Smaker
Wytrawne dania na Boże Narodzenie

Boczek rolowany - czosnkowo-ziołowy

01.12.2021 Odsłon: 7470
5.0 (13 oceny)
>60 min
>6 os.
FoodSafari
FoodSafari

Pieczony rolowany boczek smakuje wybornie zarówno na gorąco od razu po upieczeniu jak i na zimno do kanapek. Jest to idealna propozycja na każdą okazję również na Święta.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

SprytnaChochla
SprytnaChochla
Ciasta

Miodownik z pistacjami i masą serową

Ciasta Miodownik z pistacjami i masą serową

Blaty ciasta miodowego przekładane gotowaną masą z twarogu i pastą pistacjową...

Odsłon: 1307

60 min
28
KORAL
KORAL
Desery

Świąteczne kulki lokum

Desery Świąteczne kulki lokum

Świąteczna uczta prosto z Turcji. Przepyszny i dekoracyjny przysmak, będzie o...

Odsłon: 964

30 min
21
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Marmoladnik korzenny

Ciasta Marmoladnik korzenny

Polecam.

Odsłon: 276

15 min
6
KORAL
KORAL
Ciasta

Śnieżny seromakowiec z kokosem

Ciasta Śnieżny seromakowiec z kokosem

Doskonałe połączenie sernika z makiem i kokosem.

Odsłon: 13717

>60 min
74
kuchmariola63
kuchmariola63
Ciasta

Sernik śmietankowy z polewą czekoladową.

Ciasta Sernik śmietankowy z polewą czekoladową.

Sernik jest o smaku śmietankowym, upieczony na spodzie z herbatników, wierzch...

Odsłon: 12459

30 min
24
kuchmariola63
kuchmariola63
Pieczywo

Bułki na weekend.

Pieczywo Bułki na weekend.

W weekend nie musimy chleba jeść, polecam cieplutkie, chrupiące bułeczki.

Odsłon: 13

30 min
1
Dania główne
Boczek rolowany - czosnkowo-ziołowy
Autor:
FoodSafari
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 3 kg boczku, płat bez skóry i żeber
  • Sól morska
  • pieprz młotkowany
  • zmielone ziele angielskie
  • zmielony liść laurowy
  • kminek
  • drobno posiekany czosnek lub czosnek granulowany
  • majeranek
  • suszona natka pietruszki
  • suszony koperek
  • suszony szczypiorek
  • młotkowane ziarna kolendry
  • siatka wędliniarska
  • sznurek bawełniany wędliniarski
Sposób przygotowania:
1

Przyprawy rozcieramy ze sobą w moździerzu. Mieszanką przypraw nacieramy dokładnie z obu stron płat mięsa.

2

Mięso zwijamy w roladę, obwiązujemy sznurkiem, a następnie przekładamy do siatki. Mięso odkładamy w chłodne miejsce na 8 godzin.

3

Boczek wstawiamy do pieca nagrzanego do 200 stopni C i pieczemy przez 45 minut następnie temperaturę zmniejszamy do 150 stopni C i pieczemy jeszcze przez 2 godziny. Po 2 godzinach mięso odkrywamy, temperaturę zwiększamy do 200 stopni i pieczemy, aż mięso ładnie się przyrumieni. Gdy mięso jest jeszcze ciepłe, ostrożnie zdejmujemy siatkę z mięsa, ale sznurek zostawiamy. Sznurek zdejmujemy dopiero po wystudzeniu i zastygnięciu mięsa. Mięso można podawać zarówno na gorąco jak i na zimno w formie wędliny.