Smaker

Bryzol jak z PRL-u

03.02.2026 Odsłon: 22515
5.0 (11 oceny)
Bryzol jak z PRL-u
30 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Klasyczny bryzol wołowy, czyli cienki, soczysty płat mięsa, który był niekwestionowanym królem kart dań w najlepszych restauracjach PRL-u. Sekret smaku tkwi w odpowiednim przyrządzeniu mięsa mielonego z wołowiny, do którego dodawano jajko oraz przyprawy. Kotlety następnie spłaszczano, panierowano w mące i smażono na oleju z dwóch stron na złoty kolor. Tak przygotowane bryzole serwowano z podsmażoną cebulą i pieczarkami oraz tłuczonymi ziemniakami.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Ziemniaki gniecione z brukwią
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dodatki

Ziemniaki gniecione z brukwią

Dodatki Ziemniaki gniecione z brukwią

Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...

Odsłon: 255

15 min
7
Topiony ser pleśniowy z bagietką
smaker
smaker
Przekąski

Topiony ser pleśniowy z bagietką

Przekąski Topiony ser pleśniowy z bagietką

Topiony ser pleśniowy z bagietką to prawdziwa gradka dla wszystkich fanów cie...

Odsłon: 750

15 min
2
Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka

Dania główne Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka to smaczne połączenie ideal...

Odsłon: 7545

30 min
12
Carpaccio z buraka

Przepis dnia

Pysznakuchnia
Pysznakuchnia
Sałatki

Carpaccio z buraka

Sałatki Carpaccio z buraka

Składniki: • Gotowane buraki (dostępne w opakowaniach próżniowych) • Młode li...

Odsłon: 1272

15 min
5
Tort czekoladowo-orzechowy
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort czekoladowo-orzechowy

Ciasta Tort czekoladowo-orzechowy

Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.

Odsłon: 2387

>60 min
17
Tort świąteczny z kajmakiem
ewaeu
ewaeu
Desery

Tort świąteczny z kajmakiem

Desery Tort świąteczny z kajmakiem

Tort łatwy do zrobienia.

Odsłon: 3338

>60 min
20
Dania główne
Bryzol jak z PRL-u
Bryzol jak z PRL-u
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g mielonego mięsa wołowego
  • jajko
  • sól
  • pieprz
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • olej do smażenia
  • cebula
  • 150 g pieczarek
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Mięso mielone przełóż do miski. Wbij jedno całe jajko, dodaj przyprawy. Mięso na kotlety wyrabiaj dłońmi. Formuj równej wielkości płaskie bryzole. Każdy z nich obtocz w mące i podsmaż na patelni z rozgrzanym olejem.

2

Cebulę pokrój w piórka, pieczarki w plasterki. Na patelni rozgrzej dwie łyżki oleju. Cebulę z piekarkami podsmaż na rumiany kolor.

3

Bryzole jak z PRL-u podawaj z cebulą, pieczarkami i tłuczonymi ziemniakami.