Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bułeczki bao z kurczakiem to chrupiący, soczysty kurczak w stylu koreańskim umieszczony w delikatnej bułce gotowanej na parze.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
11
9
19
Dania główne
Tuńczyk z makaronem i brokułem
Proste danie. Oszczędzamy wodę.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 1806
30
Desery
Pianki truskawkowe
Domowe pianki truskawkowe to wyjątkowy, prosty i pyszny deser. Zachwycają sub...
Odsłon: 647
5
Dania główne
Kopytka czyli poznańskie szagówki
Kopytka w Wielkopolsce zwane szagówkami, bo kroi się je „na szagę”, czyli po...
Odsłon: 3979
9
Ostatnio komentowane przepisy
11
9
19
Dania główne
Tuńczyk z makaronem i brokułem
Proste danie. Oszczędzamy wodę.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 1806
30
Desery
Pianki truskawkowe
Domowe pianki truskawkowe to wyjątkowy, prosty i pyszny deser. Zachwycają sub...
Odsłon: 647
5
Dania główne
Kopytka czyli poznańskie szagówki
Kopytka w Wielkopolsce zwane szagówkami, bo kroi się je „na szagę”, czyli po...
Odsłon: 3979
9
REKLAMA
Dania główne
Bułeczki bao z kurczakiem
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Bułeczki:
- 300 g mąki pszennej
- 125 g mąki ziemniaczanej
- 60 g cukru
- 1 łyżeczka drożdży instant
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 180 ml ciepłej wody
- 60 ml oleju rzepakowego
Kurczak:
- 700 g piersi z kurczaka
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki białego pieprzu
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka wina chińskiego
- 1 białko jajka
Dodatkowo:
- olej do smażenia
- mąka do panierowania
- ogórek do podania
- marchewka do podania
- natka pietruszki do podania
- czarny sezam do posypania
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj bułeczki. Wszystkie składniki umieść w robocie kuchennym i za pomocą haka do ciasta wymieszaj całość na średniej prędkości, aż stanie się gładkie i miękkie. Może to zająć nawet 10 minut.
2
Po tym czasie przełóż masę na blat i wyrabiaj ciasto ręcznie przez ok. 5 minut. Umieść je z powrotem w czystej misce i przykryj ją folią spożywczą. Odstaw w ciepłym miejscu na 60-90 minut, do podwojenia objętości.
3
Uderz ciasto ręką i wyrabiaj je ponownie przez następne 5 minut. Rozwałkuj je na placek o grubości ok. 1 cm. Wetrzyj odrobinę oleju, a następnie wycinaj kółka za pomocą foremki o średnicy ok. 8 cm. Powtarzaj do wykończenia ciasta.
4
Układaj kółka na papierze do pieczenia. Złóż każde z nich na pół i delikatnie spłaszcz wałkiem, aby nadać mu kształt bułki. Odstaw pod przykryciem na 30 minut, do wyrośnięcia.
5
Na ogniu postaw garnek do gotowania na parze. Gotuj bułki po 1-2 na raz, przez 10-12 minut, aż będą pulchne i miękkie.
6
Przygotuj kurczaka. Pokrój mięso na duże kawałki, które zmieszczą się wewnątrz bułek. Umieść go w misce razem ze wszystkimi innymi składnikami. Wymieszaj do połączenia i odstaw na ok. 30 minut.
7
W dużym garnku rozgrzej olej na wysokość ok. 2 cm.
8
Do głębokiego talerza wsyp mąkę. Bierz po kawałku kurczaka i wkładaj go do mąki, obtaczając i mocno dociskając. Wkładaj mięso na rozgrzany do 165 st. Celsjusza tłuszcz. Smaż partiami, do uzyskania złotego koloru. Gotowe odkładaj na papierowe ręczniki.
9
Złóż bułeczki. Ogórka pokrój w cienkie paseczki, a marchewkę zetrzyj na tarce o dużych oczkach, na długie wiórki. Natkę pietruszki porwij na pojedyncze listki.
10
Bułkę rozkrój i włóż do środka usmażonego kurczaka oraz łyżkę warzyw i natki pietruszki. Posyp całość czarnym sezamem.
11
Bułeczki bao z kurczakiem podawaj od razu po przygotowaniu.