buły opoczyńskie

Przygotowanie

1. 

   Cebulę obrać, pokroić i usmażyć na oleju.

2. 

   Do cebuli dodać pomidory z zalewą. Smażyć, aż się odparuje woda. Posolić, popieprzyć i dodać kminek. Oddzielić żółtko od 1 jajka. Żółtko i pozostałe jaka dodać do cebuli z pomidorami. Smażyć jak jajecznicę, aż jajko się zetnie.

3. 

   W międzyczasie rozrobić drożdże z ciepłą wodą i odrobiną cukru. Odstawić w ciepłe miejsce pod ściereczkę, aż urosną.

4. 

   Wyrośnięte drożdże wyrobić z mąką i odrobiną oleju. Na gładkie ciasto. Jeśli wyjdzie za suche, dodać trochę wody. Odstawić ciasto do wyrośnięcia na 15 minut.

5. 

   Z ciasta uformować bułeczki, nadziać je farszem. Zakleić i posmarować białkiem.

6. 

   Piec ok 30 minut (obserwować) w temperaturze 180 C. Będą gotowe gdy się zezłocą.