Smaker
Sezon na cukinię

Cassoulet według Ewy Wachowicz

27.11.2021 Odsłon: 7555
5.0 (6 oceny)
Cassoulet według Ewy Wachowicz
>60 min
3-4 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Pyszne i sycące danie jednogarnkowe prosto z Francji. Przepis pochodzi z 437. odcinka programu "Ewa Gotuje".

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Naleśniki na krokiety
wałek
wałek
Dania główne

Naleśniki na krokiety

Dania główne Naleśniki na krokiety

Idealne naleśniki na krokiety powinny być cienkie, miękkie i przede wszystkim...

Odsłon: 25

15 min
2
Krokiety z mięsem i pieczarkami
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem i pieczarkami to jeden z najlepszych sposobów na wykorzysta...

Odsłon: 19

60 min
2
Cukinia w panierce
maddalena
maddalena
Przekąski

Cukinia w panierce

Przekąski Cukinia w panierce

Pyszna cukinia smażona w bułce tartej. Fajna przekąska:)

Odsłon: 70

15 min
1
Panna Cotta jeżynowa
maddalena
maddalena
Desery

Panna Cotta jeżynowa

Desery Panna Cotta jeżynowa

Smaczny deserek jeżynowy. Polecam.

Odsłon: 198

>60 min
3
Knedle ze śliwkami i cynamonem
Futka
Futka
Dania główne

Knedle ze śliwkami i cynamonem

Dania główne Knedle ze śliwkami i cynamonem

Knedle ze śliwkami zawsze przypominają mi najlepsze smaki dzieciństwa, do któ...

Odsłon: 130

30 min
7
Jajka w sosie koperkowym
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Jajka w sosie koperkowym

Dania główne Jajka w sosie koperkowym

Sos koperkowy jest bardzo aromatyczny i może stanowić dopełnienie wielu dań z...

Odsłon: 64

60 min
2
Dania główne
Cassoulet według Ewy Wachowicz
Cassoulet według Ewy Wachowicz
Autor:
Ewa_Gotuje
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 udka kacze
  • sól
  • pieprz
  • tymianek
  • 200 g boczku
  • 1 duża cebula
  • 1 papryczka chili
  • kawałek imbiru
  • 2 pomarańcze
  • kilka marchewek (najlepiej różnokolorowych)
  • 1 szklanka czerwonej fasolki konserwowej
  • 3 łodygi selera naciowego
  • 1 ½ szklanki bulionu
  • 1 kieliszek likieru pomarańczowego
  • 2 łyżki sosu sojowego
Sposób przygotowania:
1

Mięso przyprawić solą i pieprzem – z dwóch stron. Oprószyć tymiankiem. Ułożyć w dużym rondlu – skórą na dół. Uruchomić kuchenkę i poczekać, aż skóra się zrumieni. Przełożyć na drugą stronę i usmażyć.

2

Udka przełożyć na talerz. Z naczynia zlać cały tłuszcz. Wrzucić pokrojony boczek. Gdy się zezłoci dodać cebulę posiekaną w talarki. Dorzucić papryczkę (bez pestek) oraz imbir – obrany i pokrojony w plastry.

3

Z pomarańczy wyciąć filety – wprost do rondla. Z tego, co zostanie, wycisnąć sok. Dodać marchewki i odsączoną fasolę. Dorzucić pokrojone w plasterki łodyżki selera.

4

Na warzywach ułożyć kacze udka. Podlać rosołem, wlać likier pomarańczowy i sos sojowy. Przykryć i na 2 godziny wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C.