Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Cebulowa pieczeń karkowa

19.06.2009 Odsłon: 127
5.0 (8 oceny)
60 min
3-4 os.
Tina
Tina

Sprawdzony przepis na "Cebulowa pieczeń karkowa"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Tort truflowy

Ciasta Tort truflowy

Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...

Odsłon: 495

60 min
6
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Puchate racuchy z jabłkiem

Przekąski Puchate racuchy z jabłkiem

Polecam. Jak u babci.

Odsłon: 3372

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 554

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupniczek z wkładką mięsną

Zupy Krupniczek z wkładką mięsną

Polecam. Jak babciny.

Odsłon: 853

30 min
11
ErJot
ErJot
Sałatki

Surówka obiadowa z cykorią

Sałatki Surówka obiadowa z cykorią

Cykoria to warzywo bardzo zdrowe ale z powodu gorzkiego posmaku nie każdy je...

Odsłon: 226

15 min
4
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Prosta sałatka

Sałatki Prosta sałatka

Aromatyczne warzywa uzupełnione serem , idealne na kolację.

Odsłon: 382

30 min
4
Dania główne
Cebulowa pieczeń karkowa
Autor:
Tina
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 i 1/2 kg karkówki
  • 1 torebka (na 3 porcje) zupy cebulowej w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżka pieprzu kajeńskiego
  • 1 łyżka mielonej słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1/2 pęczka szczypiorku
  • 1/2 kostki masła
  • 3 łyżki musztardy z ziarenkami gorczycy
  • 1 bochenek (ok. 1 kg) wiejskiego chleba
Sposób przygotowania:
1

Mięso opłucz, wytrzyj do sucha, przełóż do miski. Zupę cebulową w proszku wymieszaj z kminkiem, pieprzem kajeńskim, papryką oraz imbirem. Mieszanką posyp karkówkę i dobrze wetrzyj przyprawy w mięso. Potem przykryj je folią spożywczą, włóż do lodówki na 12 godzin (najlepiej noc).

2

Zamarynowane mięso przełóż do żaroodpornej formy. Podlej odrobiną wrzątku. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 150 st. Piecz 5 godzin. W czasie pieczenia mięso od czasu do czasu skrapiaj wrzątkiem, a jeszcze lepiej bulionem warzywnym.

3

Szczypiorek, opłucz, osusz, posiekaj. Masło utrzyj z musztardą. Wymieszaj ze szczypiorkiem. Gotową karkówkę wyjmij z piekarnika. Zawiń w folię i odłóż na 10 minut. Po tym czasie mięso porwij na kawałeczki dwoma widelcami. Chleb pokrój. Każdą kromkę posmaruj masłem smakowym i obłóż kawałeczkami pieczonej karkówki.

4

<strong> ok. 5 godzin i 15 minut . Marynowanie mięsa ok. 12 godzin, 1 porcja ok. 860 kcal</strong>

5

Zimny sos do pieczeni. Posiekaj po kilka gałązek ulubionych ziół: np. natki, koperku, szczypiorku. Wymieszaj je ze szklanką majonezu. Dodaj 3–4 łyżki kwaśnej śmietany albo jogurtu. Sos przypraw do smaku octem winnym, gałką muszkatołową, solą i białym pieprzem.Źródło: Tina