Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chińskie pierożki to niezwykle popularne danie orientalne, których podawanie ponoć przyciągało dobrobyt do gospodarstwa. Całość rozpływa się w ustach, a delikatny i aromatyczny bulion wewnątrz przyjemnie rozgrzewa.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Kurczaczki, pisanki - kruche ciasteczka
Szczególnie dzieci się cieszą. To bardzo przyjemna zabawa.
Odsłon: 790
8
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Kurczaczki, pisanki - kruche ciasteczka
Szczególnie dzieci się cieszą. To bardzo przyjemna zabawa.
Odsłon: 790
8
2
REKLAMA
Dania główne
Chińskie pierożki
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 150 ml wody
- ¼ łyżeczki soli
Farsz:
- 250 g mielonej wieprzowiny
- 200 g szczypiorku
- 3 szalotki
- 5 cm korzenia imbiru
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka sherry do gotowania
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki bulionu drobiowego
Dodatkowo:
- mąka do podsypywania
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Gdy woda wyparuje, zdejmij pokrywkę. Spód pierogów powinien być ładnie zezłocony. Jeśli tak nie jest, smaż je bez przykrycia przez kolejną minutę.
2
Chińskie pierożki podawaj na ciepło, najlepiej z dodatkiem ulubionego sosu do maczania.
3
Przygotuj ciasto. Na płaskim blacie wymieszaj mąkę z solą, dodając wodę.
4
Zagnieć całość w gładkie ciasto. Kontroluj jego gęstość wodą – nie może być zbyt mokre ani suche.
5
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na co najmniej 30 minut.
6
Przygotuj farsz. W dużej misce wymieszaj mięso, sherry, oba rodzaje oleju, bulion, sól, sos sojowy, tarty na tarce imbir, drobno posiekane szczypiorek i szalotkę.
7
Całość wymieszaj na jednolitą masę.
8
Przygotuj pierożki. Stolnicę podsyp mąką. Rozwałkuj ciasto i podziel je na ok. 40 kawałków. Każdy z nich rozwałkuj na krążek o średnicy 6-7 cm.
9
Nakładaj po 1 łyżce stołowej farszu na każdy krążek. Brzegi zwilż odrobiną wody i podnieś je, ściskając do siebie, tworząc sakiewkę.
10
Gotowe pierożki odkładaj na talerz.
11
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Połóż pierożki na rozgrzanym tłuszczu i po ok. 30 sekundach zalej je 1/3 szklanki wody. Przykryj je pokrywką i gotuj przez ok. 5-6 minut.