Smaker
Sezon na dynię

Chińskie pierożki

10.01.2025 Odsłon: 11951
5.0 (5 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Chińskie pierożki to niezwykle popularne danie orientalne, których podawanie ponoć przyciągało dobrobyt do gospodarstwa. Całość rozpływa się w ustach, a delikatny i aromatyczny bulion wewnątrz przyjemnie rozgrzewa.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22641

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 14974

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4744

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 44819

30 min
44
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 660

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 710

30 min
3
Dania główne
Chińskie pierożki
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 500 g mąki pszennej
  • 150 ml wody
  • ¼ łyżeczki soli
Farsz:
  • 250 g mielonej wieprzowiny
  • 200 g szczypiorku
  • 3 szalotki
  • 5 cm korzenia imbiru
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 3 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżka sherry do gotowania
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżki bulionu drobiowego
Dodatkowo:
  • mąka do podsypywania
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Gdy woda wyparuje, zdejmij pokrywkę. Spód pierogów powinien być ładnie zezłocony. Jeśli tak nie jest, smaż je bez przykrycia przez kolejną minutę.

2

Chińskie pierożki podawaj na ciepło, najlepiej z dodatkiem ulubionego sosu do maczania.

3

Przygotuj ciasto. Na płaskim blacie wymieszaj mąkę z solą, dodając wodę.

4

Zagnieć całość w gładkie ciasto. Kontroluj jego gęstość wodą – nie może być zbyt mokre ani suche.

5

Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na co najmniej 30 minut.

6

Przygotuj farsz. W dużej misce wymieszaj mięso, sherry, oba rodzaje oleju, bulion, sól, sos sojowy, tarty na tarce imbir, drobno posiekane szczypiorek i szalotkę.

7

Całość wymieszaj na jednolitą masę.

8

Przygotuj pierożki. Stolnicę podsyp mąką. Rozwałkuj ciasto i podziel je na ok. 40 kawałków. Każdy z nich rozwałkuj na krążek o średnicy 6-7 cm.

9

Nakładaj po 1 łyżce stołowej farszu na każdy krążek. Brzegi zwilż odrobiną wody i podnieś je, ściskając do siebie, tworząc sakiewkę.

10

Gotowe pierożki odkładaj na talerz.

11

Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Połóż pierożki na rozgrzanym tłuszczu i po ok. 30 sekundach zalej je 1/3 szklanki wody. Przykryj je pokrywką i gotuj przez ok. 5-6 minut.