Dania główne Przepis na:

Chow mein: wołowina po kantońsku

4SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

13DODAJ DO KSIĄŻKI

245DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: facetzprzepisem

Przepisów i artykułów: 144 Ocena: 814

Dodano: 06.11.2018

Mówi się, ze mieszkańcy Kantonu jedzą wszystko, co ma 4 nogi i nie jest stołem oraz wszystko co lata, a nie jest samolotem. Faktycznie, jest to prawda, choć dziś w przepisie zajmiemy się najzwyklejszą wołowiną.

Składniki

Marynata do mięsa: 1 łyżka oleju sezamowego, 1 łyżka sosu sojowego, 1 łyżka octu ryżowego, 1 łyżka wody
Sos: 1 łyżka mąki, 4 łyżki wody (do rozmieszania z mąką), 3 łyżki sosu rybnego, 1-2 łyżki miodu, 1/2 szklanki wody
400 g wołowiny, pokrojona w kostkę
1 zielona papryka, pokrojona
1 cebula, pokrojona w piórka
200 g makaronu chow mein
4 łyżki oleju sezamowego
1 cm kawałek imbiru, obrany i pokrojony w plasterki

3-4 os.

30 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Składniki marynaty łączymy ze sobą, dodajemy mięso i odstawiamy na 15 minut.
Składniki sosu dokładnie łączymy ze sobą, odstawiamy na bok.
Na sitku, przelać przez gorącą wodę makaron przez kilka sekund, następnie na patelni rozgrzać oliwę i smażyć makaron przez 5-8 minut, mieszając. Uwaga, aby nie przypalić. Zdjąć z ognia.
Następnie na nowej patelni rozgrzać oliwę, dodać imbir i smażyć przez jedną minutę. Dodać wołowinę, smażyć 3 minuty, dodać paprykę i cebulę – smażyć kolejne 2-3 minuty. Zdjąć warzywa i mięso z patelni.
Na patelnię wlać sos, podgrzać, dodać z powrotem mięso, warzywa i makaron. Smażyć całość przez minutę. Zdjąć z ognia i podawać.