Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Lolek to wyjątkowe połączenie miękkiego biszkoptu, a także wyjątkowego kremu z cytryną. Do tego orzeźwiający lukier pięknie ozdabia ciasto.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Tortownica o średnicy ok. 22-23 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
16
35
Przepis dnia
2437
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 16200
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4947
6
Ostatnio komentowane przepisy
16
35
Przepis dnia
2437
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 16200
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4947
6
REKLAMA
Dania główne
Ciasto Lolek
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto:
- 320 g mąki tortowej
- 120 g mąki ziemniaczanej
- 125 g margaryny
- 150 g śmietany
- 4 jajka
- 350 g cukru pudru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 cytryny (sok i starta skórka)
- odrobina soli
Krem:
- 600 ml mleka
- 150 g cukru
- 160 g mąki pszennej
- aromat migdałowy
- 200 g margaryny
Lukier:
- 180 g cukru pudru
- 4 łyżki soku z cytryny
Dodatkowo:
- tłuszcz do wysmarowania formy
- tarta bułka do posypania
Sposób przygotowania:
1
Odlej 1,5 szklanki mleka i zagotuj je z cukrem w małym garnku. Do pozostałego mleka dodaj mąkę i dobrze wymieszaj. Wlej mieszaninę do garnka, szybko mieszaj, aby zrobił się gęsty budyń. Odstaw do ostudzenia, przykrywając folią spożywczą tak, aby dotykała ona wierzchu.
2
Miękką margarynę dodawaj stopniowo do budyniu. Cały czas miksuj, aby całość dobrze się połączyła. Na koniec wlej aromat migdałowy i zmiksuj krótko. Przykryj krem folią spożywczą i schłodź.
3
Cytryny sparz wrzątkiem, osusz. Zetrzyj z nich skórkę, wyciśnij sok. Połącz wszystko razem.
4
Białka oddziel od żółtek. Ubij je z solą na sztywną pianę, stopniowo dodając 2 łyżki cukru pudru.
5
W osobnej misce utrzyj masło z resztą cukru pudru na puszystą masę. Dodawaj po 1 żółtku, następnie stopniowo śmietanę, sok i skórkę z cytryn oraz przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
6
Na końcu delikatnie wmieszaj pianę z białek.
7
Ciasto przełóż do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tortownicy o średnicy ok. 22-23 cm.
8
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 50 minut aż wierzch się zrumieni, a boki będą odstawać od formy.
9
Studź przez 15 minut w formie, następnie przełóż na deskę i zostaw do całkowitego wystudzenia.
10
Biszkopt podziel na trzy części. Każdą z nich przełóż przygotowanym kremem budyniowym.
11
Na koniec zrób lukier z podanych składników, dobrze je mieszając. Wylej na wierzch. Ciasto lolek przed podaniem schłodź w lodówce.