Dania główne Przepis na:
Comber jagnięcy bez kości, pieczony
Przepisów i artykułów: 874 Ocena: 16763
Dodano: 24.11.2019
Odsłon: 874
Jagnięcina - pyszne mięso.
Składniki
- 2 kawałki combra jagnięcego ok. 0,5 kg
- kilka ziemniaków
- woda, szczypta pieprzu, sól
- Marynata : 2 łyżki miodu
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka sezamu
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- szczypta suszonego kopru
- szczypta kminku
- ew. 2 łyżki wody
| 3-4 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Marynata :W misce wymieszałem olej, miód, musztardę. Dodałem przeciśnięty czosnek, odrobinę pieprzu i zioła. Ponownie dokładnie wymieszałem. Marynatą natarłem jagnięcinę. Odstawiłem do lodówki, na 3 godziny ( a najlepiej na całą noc )
Nagrzałem piekarnik do 160 stopni C
Umyłem mięso, osuszyłem. Wyciąłem wszystkie możliwe kawałki tłuszczu ( w przypadku jagnięciny, tłuszcz się nie stopi, a zamieni w galaretke ). Nie jest to konieczne. Zależnie jak kto lubi. Mięso wyjęte marynaty, przesmażyłem na patelni, aby zamknąć pory.
Włożyłem do brytfanny. Wlałem do niej marynatę, Włożyłem ziemniaki. Wstawiłem do piekarnika na 30 minut. Podlałem wodą. Piekłem do miękkości. Czas pieczenia zależny od wielkości combra ( ok. 1/5 godziny ).
Kiedy mięso było już bardzo miękkie, wyciągnąłem brytfannę z piekarnika i odstawiłem je na 10-15 minut przed krojeniem. Przed podaniem delikatnie posoliłem. Udekorowałem gałązką tymianku.
10544 odsłon
43
Komentarze do przepisu (3)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Futka 17 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
Boski! <3 Mistrzostwo świata! Ale bym zjadła :D0 Kto głosował? | Odpowiedz
konhambos 29 listopada 2019Zgłoś do usunięcia
Z takimi skladnikami musi smakowac :) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz