Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Klopsiki w gęstym, aromatycznym sosie curry z bakłażanem, pieczarkami i szpinakiem. Smakują świetnie podane z ryżem lub chlebkiem naan.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Krokiety z pieczarkami.
Krokiety z pieczarkami są dobre zarówno na codzienny jak i świąteczny obiad....
Odsłon: 99
5
Dania główne
Frytki warzywne z lekkim sosem ranczerskim
Domowe frytki warzywne z piekarnika, podane z dodatkiem zdrowszej wersji popu...
- Amerykańska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 48
3
4
10
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Krokiety z pieczarkami.
Krokiety z pieczarkami są dobre zarówno na codzienny jak i świąteczny obiad....
Odsłon: 99
5
Dania główne
Frytki warzywne z lekkim sosem ranczerskim
Domowe frytki warzywne z piekarnika, podane z dodatkiem zdrowszej wersji popu...
- Amerykańska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 48
3
4
10
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Curry z klopsami i bakłażanem
SprytnaChochla
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Klopsy:
- Mięso mielone - 500g
- Jajko - 1szt
- Curry mielone - 1 łyżeczka
- Pieprz
- Bułka tarta - około 4-5 łyżek
- Olej do smażenia
Curry:
- Bakłażan - 1szt
- Pieczarki - 200g
- Cebula - 2szt
- Czosnek - 3 ząbki
- Pomidory krojone - 400g
- Mleko kokosowe - 1/2 puszki (200g)
- Pasta curry (u mnie zielona) - 1 łyżka
- Szpinak świeży - 2 garście
Sposób przygotowania:
1
Klopsy: Mięso mielone mieszamy z jajkiem, pieprzem, przyprawą curry i bułką tartą. Ilość bułki zależy od wilgotności mięsa. U mnie wystarczyły 4 łyżki. Mięso powinno się trzymać, ale być dość miękkie. Z mięsa formujemy nieduże klopsiki. Aby dobrze się trzymały, każdego "kręcimy" w dłoniach przez około pół minuty. Bakłażana kroimy w kostkę, pieczarki w plasterki, cebulę w piórka, czosnek przeciskamy.
2
Na patelnię wlewamy olej - tyle, aby dno było przykryte. na nagrzanym oleju smażymy klopsiki z każdej strony, aż do zarumienienia. Klopsy zdejmujemy łyżką cedzakową i odstawiamy. Teraz na pozostały olej dajemy wszystkie warzywa i pieczarki. Smażymy kilka minut, bez przykrycia, aż zmiękną. Często mieszamy. Dodajemy pomidory, mleko kokosowe, pastę curry, mieszamy, przykrywamy pokrywką i gotujemy około 5 minut. Jeśli lubicie ostre dania, możecie zwiększyć ilość pasty curry. Dodajemy klopsy i liście szpinaku. Mieszamy delikatnie, aby nie uszkodzić klopsików i dusimy pod przykryciem kolejne 15 minut. W razie potrzeby doprawiamy. Curry podajemy z ryżem lub chlebkiem naan, na przykład z tego przepisu: https://smaker.pl/przepisy-dodatki/przepis-chlebek-naan-z-czarnuszka,184469,sprytnachochla.html