Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Curry z kurczakiem i dynią

30.10.2024 Odsłon: 4538
5.0 (9 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Curry z kurczakiem i dynią to prawdziwa jesienna uczta. Dodatek dyniowego purée nadaje sosowi aksamitną konsystencję i delikatną słodycz, która wspaniale balansuje z ostrością curry. To idealne danie na chłodne dni, kiedy potrzebujesz czegoś smacznego z egzotyczną nutą w tle.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Zupy

Zupa botwinkowa z jajkiem

Zupy Zupa botwinkowa z jajkiem

Zupa botwinkowa to zupa z buraków razem z liśćmi. Przepis na tę zupę jest bar...

Odsłon: 20

30 min
0
wmk
wmk
Dania główne

Köfte baharati

Dania główne Köfte baharati

Jest potrawą turecką. Mielone z mieszanką przypraw są wyśmienite. Smakują i p...

Odsłon: 450

15 min
11
smaki-katriny
smaki-katriny
Wędliny

Łatwa rolada z boczku , pieczony boczek rolowany- pyszna domowa wędlina na kanapk

Wędliny Łatwa rolada z boczku , pieczony boczek rolowany- pyszna domowa wędlina na kanapk

Tym razem zapraszam na pyszny boczek rolowany, roladę z boczku. Jest pyszna,...

Odsłon: 114

30 min
1
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Zupy

Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Zupy Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Po upieczeniu skrzydełek zostało nam sosiku na dnie blachy, którego użyliśmy...

Odsłon: 37

15 min
2
asia67
asia67
Dania główne

Rumsztyk wieprzowy z cebulką

Dania główne Rumsztyk wieprzowy z cebulką

proste szybkie i pyszne danie

Odsłon: 146

30 min
2
smaker
smaker
Śniadania

Pasta kanapkowa z kurczakiem

Śniadania Pasta kanapkowa z kurczakiem

Pasta kanapkowa z kurczakiem to pyszny dodatek do świeżego, podpieczonego pie...

Odsłon: 2526

15 min
7
Dania główne
Curry z kurczakiem i dynią
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 250 g fileta z piersi kurczaka
  • 1 papryka czerwona
  • 1 papryka zielona
  • ok 250 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 150 g puree z dyni
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 pomidor
  • 150 ml bulionu warzywnego
  • 2-3 łyżki gęstego jogurtu
  • sól i czarny pieprz do smaku
  • oliwa lub olej
  • listki bazylii lub/i kolendry do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Dynię obierz (najlepiej wybierać odmianę hokkaido), pokrój na części, usuń gniazda nasienne i umieść na dużej blasze piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia i skrop oliwą. Wstaw blachę do pieca na ok. 25 minut, ustawiając temperaturę na 180°C. Upieczoną dynię zblenduj lub przetrzyj przez sitko, aby uzyskać gładkie puree.

2

Mięso z kurczaka umyj, osusz, odetnij błonki, po czym pokrój w kostkę lub paski. Papryki oczyść z nasion i błonek, także pokrój w kostkę. Pieczarki oczyść, odkrój końce trzonków i potnij w plasterki. Cebulę i czosnek obierz, po czym posiekaj w drobną kostkę.

3

Na patelnię wlej olej i rozgrzej. Następnie obsmaż kurczaka ze wszystkich stron na dużym ogniu. Odłóż mięso na talerz. Przesmaż cebulę z czosnkiem, dosyp curry i przesmażaj ok. 2 minut, aż całość zacznie ładnie pachnieć. Dorzuć pieczarki oraz obie papryki, trzymaj na ogniu kolejne 3-4 minuty. Następnie wlej bulion, dodaj puree z dyni oraz obranego ze skórki i pokrojonego w kostkę pomidora. Zamknij patelnię pokrywą i gotuj na średnim ogniu ok. 25 minut od momentu zagotowania. Na koniec dopraw solą, czarnym pieprzem ijogurtem.

4

Gotowe curry z kurczakiem i dynią udekoruj ulubioną zieleniną. Podawaj ze świeżym pieczywem lub ryżem ugotowanym na sypko.