Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Curry z kurczakiem i dynią

30.10.2024 Odsłon: 4567
5.0 (9 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Curry z kurczakiem i dynią to prawdziwa jesienna uczta. Dodatek dyniowego purée nadaje sosowi aksamitną konsystencję i delikatną słodycz, która wspaniale balansuje z ostrością curry. To idealne danie na chłodne dni, kiedy potrzebujesz czegoś smacznego z egzotyczną nutą w tle.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Babka klasztorna

Ciasta Babka klasztorna

Babka klasztorna to na pozór banalne, ucierane ciasto. Jest efektowna, bo dwu...

Odsłon: 74979

60 min
144
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka jarzynowa

Sałatki Sałatka jarzynowa

Przepis na tradycyjną sałatkę jarzynową, którą zazwyczaj przygotowujemy z oka...

Odsłon: 24673

30 min
27
Gotujtosam
Gotujtosam
Przekąski

Wystarczy 10 minut i gotowe, zakąska świąteczna, śledź i łosoś wędzony.

Przekąski Wystarczy 10 minut i gotowe, zakąska świąteczna, śledź i łosoś wędzony.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy wspaniałą i szybką zakąskę świąteczną. Z...

Odsłon: 1354

15 min
7
Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Szlachetne kotlety mielone, nie myślałem że będą takie pyszne.

Dania główne Szlachetne kotlety mielone, nie myślałem że będą takie pyszne.

Witam serdecznie Kochani :-) Dzisiaj podrzucam przepis na wspaniałe kotlety m...

Odsłon: 12388

15 min
10
bozena1960
bozena1960
Pieczywo

Drożdżowe chałki z kruszonką

Pieczywo Drożdżowe chałki z kruszonką

Pyszne, puszyste i mięciutkie chałki z ciasta drożdżowego. Polecam

Odsłon: 41

>60 min
1
ewaeu
ewaeu
Desery

Najłatwiejsza babka maślana

Desery Najłatwiejsza babka maślana

Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...

Odsłon: 15533

15 min
35
Dania główne
Curry z kurczakiem i dynią
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 250 g fileta z piersi kurczaka
  • 1 papryka czerwona
  • 1 papryka zielona
  • ok 250 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 150 g puree z dyni
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 pomidor
  • 150 ml bulionu warzywnego
  • 2-3 łyżki gęstego jogurtu
  • sól i czarny pieprz do smaku
  • oliwa lub olej
  • listki bazylii lub/i kolendry do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Dynię obierz (najlepiej wybierać odmianę hokkaido), pokrój na części, usuń gniazda nasienne i umieść na dużej blasze piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia i skrop oliwą. Wstaw blachę do pieca na ok. 25 minut, ustawiając temperaturę na 180°C. Upieczoną dynię zblenduj lub przetrzyj przez sitko, aby uzyskać gładkie puree.

2

Mięso z kurczaka umyj, osusz, odetnij błonki, po czym pokrój w kostkę lub paski. Papryki oczyść z nasion i błonek, także pokrój w kostkę. Pieczarki oczyść, odkrój końce trzonków i potnij w plasterki. Cebulę i czosnek obierz, po czym posiekaj w drobną kostkę.

3

Na patelnię wlej olej i rozgrzej. Następnie obsmaż kurczaka ze wszystkich stron na dużym ogniu. Odłóż mięso na talerz. Przesmaż cebulę z czosnkiem, dosyp curry i przesmażaj ok. 2 minut, aż całość zacznie ładnie pachnieć. Dorzuć pieczarki oraz obie papryki, trzymaj na ogniu kolejne 3-4 minuty. Następnie wlej bulion, dodaj puree z dyni oraz obranego ze skórki i pokrojonego w kostkę pomidora. Zamknij patelnię pokrywą i gotuj na średnim ogniu ok. 25 minut od momentu zagotowania. Na koniec dopraw solą, czarnym pieprzem ijogurtem.

4

Gotowe curry z kurczakiem i dynią udekoruj ulubioną zieleniną. Podawaj ze świeżym pieczywem lub ryżem ugotowanym na sypko.