Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nieco zapomniane danie, które budzi wiele kontrowersji. Jedni za nimi przepadają, inni unikają jak ognia. Warto się jednak przełamać i pozbyć się dawnych uprzedzeń. Cynaderki przyrządzone w odpowiedni sposób z pewnością zaskoczą Was smakiem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
12
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 6060
22
9
Desery
Rogaliki orzechowe
Rogaliki orzechowe z nadzieniem cynamonowo-maślano-orzechowym to idealna prze...
Odsłon: 4064
10
Ostatnio komentowane przepisy
12
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 6060
22
9
Desery
Rogaliki orzechowe
Rogaliki orzechowe z nadzieniem cynamonowo-maślano-orzechowym to idealna prze...
Odsłon: 4064
10
REKLAMA
Dania główne
Cynaderki
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g cynaderek wieprzowych
- 150 g pieczarek
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1 papryka
- 2 ząbki czosnku
- 500 ml bulionu wieprzowego (może być też warzywny)
- natka pietruszki do smaku
- 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
- sól i pieprz
- tłuszcz do smażenia
- 2-3 łyżki mąki
Sposób przygotowania:
1
Cynaderki trzeba przygotować przed obróbką cieplną, dlatego najlepiej zacząć to kilka godzin przed gotowaniem. Włóż je do miski i zalej zimną wodą. Kiedy minie pół godziny wylej ją i zalej ponownie nową partią. Odczekaj kolejne 30 minut. Po tym czasie rozetnij każdą część mięsa i usuń wszelkiego rodzaju błonki. Pokrój na drobne części. Zalej wodą i odstaw na minimum 3 godziny. Po tym czasie przelej mięso wrzątkiem. Odcedź i osusz cynaderki.
2
Każdy kawałek mięsa delikatnie obtocz w mące.
3
Pokrój cebulę w piórka. To samo zrób z pieczarkami, możesz je delikatnie drobniej poszatkować. Z papryki usuń gniazda nasienne i posiekaj.
4
Marchewkę i pietruszkę obierz. Podziel na drobne kostki.
5
Ząbki czosnku obierz ze skorupki, zgnieć widelcem a następnie posiekaj.
6
Na patelni rozgrzej tłuszcz. Zeszklij cebulę, a pod koniec dodaj czosnek. Wrzuć mięso i smaż na średnim ogniu, co jakiś czas mieszając. Po 20 minutach dodaj pieczarki, paprykę, marchew i pietruszkę. Wymieszaj całość i smaż przez około 10 minut. Dopraw solą, pieprzem, papryką w proszku i posiekaną natką pietruszki. Teraz zalej całość bulionem i zostaw, aby składniki dusiły się przez około pół godziny.
7
Woda powinna delikatnie wyparować, a sos zrobić się gęsty. Możesz też zabielić go śmietanką lub mąką.