Smaker
Najlepsze przepisy na Tłusty Czwartek

Czkmeruli - gruziński kurczak w sosie czosnkowym

21.06.2022 Odsłon: 25039
5.0 (21 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Gruzińskie czkmeruli to jedno z klasycznych dań tamtego rejonu. Pierwotnie było przyrządzane przez duże rodziny, bo szybko i łatwo można było przygotować obiad dla wszystkich. W tej wersji przepisu znajdują się tylko podudzia z kurczaka, ale z powodzeniem można użyć także innego mięsa, a nawet całego kurczaka podzielonego na poszczególne części. To danie jednogarnkowe, które przygotowuje się bardzo szybko, a smakuje wybornie. Jest niezwykle aromatyczne i wyraziste, mocno ziołowe dzięki dużej ilości kolendry.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Dania główne

Kofty jagnięce

Dania główne Kofty jagnięce

Przepis na szaszłyki z mielonego mięsa jagnięcego z dodatkiem warzyw oraz aro...

Odsłon: 217

30 min
7
izaa_a
izaa_a
Zupy

zupa gulaszowa z lanymi kluskami

Zupy zupa gulaszowa z lanymi kluskami

pyszna rozgrzewająca i pożywna zupa gulaszowa w sam raz na zimowe dni. Przepi...

Odsłon: 173

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 34126

15 min
86
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka do obiadu trochę tego trochę tego

Sałatki Sałatka do obiadu trochę tego trochę tego

Uwielbiamy sałatki. Nie tylko do obiadu. Samo dobro.

Odsłon: 515

15 min
9
AZgotuj
AZgotuj
Desery

Oponki z ciasta bananowego

Desery Oponki z ciasta bananowego

Przesmaczne małe wręcz mini oponki z ciasta bananowego. Pyszne, bez cukru dos...

Odsłon: 3511

>60 min
10
marianna1289
marianna1289
Desery

Omlet na słodko

Desery Omlet na słodko

Chrupiący, delikatny, pachnący , zachęci każdego do skosztowania.

Odsłon: 151

15 min
4
Dania główne
Czkmeruli - gruziński kurczak w sosie czosnkowym
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 800 g podudzi z kurczaka
  • 60 g masła
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • 1 łyżka przyprawy Chmeli-suneli lub po dużej szczypcie: bazylii, ostrej papryki, natki pietruszki, kolendry, cząbru, mięty, majeranku, szafranu
Sos czosnkowy
  • 150 ml mleka
  • 150 ml śmietany 18%
  • 4 ząbki czosnku
  • pół pęczka świeżej kolendry
  • pół łyżeczki soli
  • pół łyżeczki pieprzu
Sposób przygotowania:
1

Kurczaka umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Połącz ze sobą wszystkie przyprawy i natrzyj mieszanką kurczaka ze wszystkich stron. Na patelni rozpuść masło. Połóż na nim podudzia, mocno dociskając. Smaż po 15 minut z każdej strony.

2

Przygotuj sos. W osobnym naczyniu wymieszaj ze sobą mleko ze śmietaną, drobno posiekanym czosnkiem i kolendrą, a także solą i pieprzem. Dodaj do mieszanki śmietanowej 2 łyżki tłuszczu z patelni, by zahartować śmietanę. Przelej mieszankę do kurczaka.

3

Gruzińskie czkmeruli gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Podawaj na ciepło, z ulubionym dodatkiem skrobiowym i świeżą sałatką.