Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W Jarlowej kuchni zachodzą pewne zmiany. Choroba nie wybiera i wywraca dietę do góry nogami więc trzeba zmienić przyzwyczajenia. Danie hmm... " fit " ? Bez dodatku tłuszczu typu oleje czy inne, produkty starałem się dobrać tak aby miały jak najmniej cukru, do tego przydała mi się pewna aplikacja która określa " zdrowość " produktu, jeśli jesteś ciakawa/y jaka - zapraszam na PW. Indeks glikemiczny: - Cebula 15 - Czosnek 30 - Pierś z kurczaka 0 Do dania polecam surówkę z marchewki. Jeśli przeraża Cię liczba przypraw - zredukuj je lub zamień na kilka swoich ulubionych. Ja jednak wolę dania przesycone aromatami różnych przypraw.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 70
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 46
2
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 70
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 46
2
REKLAMA
Dania główne
Czosnkowo cebulowa pierś z kurczaka dla diabetyka
Jarl
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- Pierś podwójna z kurczaka około 600g.
- Pół dużej cebuli
- 7 ząbków czosnku
- Szczypta soli
- 2 łyżeczki papryki wędzonej
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 2 niewielkie łyżeczki przyprawy do kurczaka
- 1 łyżeczka cebulki granulowanej / suszonej (NIE PRAŻONEJ)
- 1 łyżeczka oregano
- Szczypta mielonego pieprzu czarnego
- Kilka ziarenek ( nie rozbitych ) pieprzu kolorowego
- 1/4 łyżeczki pieprzu ziołowego
- 2 łyżeczki mieszanki Chimichurri
Sposób przygotowania:
1
Do miseczki wsypujemy kolejno wszystkie przyprawy w w/w proporcjach i dokładnie mieszamy. Gdyby nie cukrzyca i wysoki cholesterol - dodałbym jeszcze z 40 ml. oleju, 25ml. ciemnego sosu sojowego i kilka łyżek stołowych miodu lipowego dla słodkawego posmaku. No ale niestety.
2
Odrywamy kilka ząbków czosnku od główki, miażdżymy je nożem " na płasko " i obieramy. Dzięki tej technice czosnek puści szybko swoje aromaty, jest to dużo lepsza metoda niż krojenie go na plasterki.
3
Cebulę kroimy na plastry a plastry na cztery części. Grubość krojenia niema znaczenia, cebula i tak się nie przypali.
4
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni, grzałki góra + dół bez termoobiegu. Rękaw do pieczenia mocno wiążemy z jednej strony. Do środka wkładamy jedną pierś, połowę cebuli i czosnku i sypiemy połowę mieszanki przypraw, następnie wkładamy drugą i dodajemy całą resztę. Związujemy na końcu zostawiając trochę powietrza w środku. Kiedy mamy już związany obustronnie rękaw przechodzimy do wmasowania przypraw w mięso. Masujemy, gładzimy, kulamy po stole . Robimy wszystko by jak najlepiej rozprowadzić przyprawy po filetach uważając żeby nie przebić worka.
5
Kiedy piekarnik się nagrzeje - wstawiamy w przykryciu naczynia żaroodpornego do środka. Dzięki temu że pozbyliśmy się powietrza z worka mimo że nabrzmiał jak kiedyś mój brzuch po imprezach - worek nie pęknie. Pieczemy w 180 stopniach przez około godzinę.
6
Po godzinie lub jak kto woli + / - 10 minut rozcinamy nasz nabrzmiały do granic możliwości worek. Mięso, cebulka i czosnek puściły swoje soki i dzięki temu powstał nam ciekawy w smaku i dzięki przyprawom aromatyczny sos. Niema go zbyt wiele, ale wystarczy.
7
Jako że uwielbiam czosnek i cebulę - wyłowiłem je i również urozmaiciły mój dzisiejszy wspaniały obiad. Polecam zaserwować sobie do tego również porcję witamin i minerałów w postaci ulubionej surówki czy miksu sałat. Smacznego !