Smaker

Czosnkowo cebulowa pierś z kurczaka dla diabetyka

08.08.2021 Odsłon: 1879
5.0 (9 oceny)
60 min
1-2 os.
Jarl
Jarl

W Jarlowej kuchni zachodzą pewne zmiany. Choroba nie wybiera i wywraca dietę do góry nogami więc trzeba zmienić przyzwyczajenia. Danie hmm... " fit " ? Bez dodatku tłuszczu typu oleje czy inne, produkty starałem się dobrać tak aby miały jak najmniej cukru, do tego przydała mi się pewna aplikacja która określa " zdrowość " produktu, jeśli jesteś ciakawa/y jaka - zapraszam na PW. Indeks glikemiczny: - Cebula 15 - Czosnek 30 - Pierś z kurczaka 0 Do dania polecam surówkę z marchewki. Jeśli przeraża Cię liczba przypraw - zredukuj je lub zamień na kilka swoich ulubionych. Ja jednak wolę dania przesycone aromatami różnych przypraw.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto czekoladowe w 5 minut

Ciasta Ciasto czekoladowe w 5 minut

Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...

Odsłon: 18486

15 min
24
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9508

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 2073

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4078

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 681

15 min
4
Mioo
Mioo
Śniadania

Pasta z białej fasoli i awokado

Śniadania Pasta z białej fasoli i awokado

Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.

Odsłon: 344

15 min
2
Dania główne
Czosnkowo cebulowa pierś z kurczaka dla diabetyka
Autor:
Jarl
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • Pierś podwójna z kurczaka około 600g.
  • Pół dużej cebuli
  • 7 ząbków czosnku
  • Szczypta soli
  • 2 łyżeczki papryki wędzonej
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • 2 niewielkie łyżeczki przyprawy do kurczaka
  • 1 łyżeczka cebulki granulowanej / suszonej (NIE PRAŻONEJ)
  • 1 łyżeczka oregano
  • Szczypta mielonego pieprzu czarnego
  • Kilka ziarenek ( nie rozbitych ) pieprzu kolorowego
  • 1/4 łyżeczki pieprzu ziołowego
  • 2 łyżeczki mieszanki Chimichurri
Sposób przygotowania:
1

Do miseczki wsypujemy kolejno wszystkie przyprawy w w/w proporcjach i dokładnie mieszamy. Gdyby nie cukrzyca i wysoki cholesterol - dodałbym jeszcze z 40 ml. oleju, 25ml. ciemnego sosu sojowego i kilka łyżek stołowych miodu lipowego dla słodkawego posmaku. No ale niestety.

2

Odrywamy kilka ząbków czosnku od główki, miażdżymy je nożem " na płasko " i obieramy. Dzięki tej technice czosnek puści szybko swoje aromaty, jest to dużo lepsza metoda niż krojenie go na plasterki.

3

Cebulę kroimy na plastry a plastry na cztery części. Grubość krojenia niema znaczenia, cebula i tak się nie przypali.

4

Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni, grzałki góra + dół bez termoobiegu. Rękaw do pieczenia mocno wiążemy z jednej strony. Do środka wkładamy jedną pierś, połowę cebuli i czosnku i sypiemy połowę mieszanki przypraw, następnie wkładamy drugą i dodajemy całą resztę. Związujemy na końcu zostawiając trochę powietrza w środku. Kiedy mamy już związany obustronnie rękaw przechodzimy do wmasowania przypraw w mięso. Masujemy, gładzimy, kulamy po stole . Robimy wszystko by jak najlepiej rozprowadzić przyprawy po filetach uważając żeby nie przebić worka.

5

Kiedy piekarnik się nagrzeje - wstawiamy w przykryciu naczynia żaroodpornego do środka. Dzięki temu że pozbyliśmy się powietrza z worka mimo że nabrzmiał jak kiedyś mój brzuch po imprezach - worek nie pęknie. Pieczemy w 180 stopniach przez około godzinę.

6

Po godzinie lub jak kto woli + / - 10 minut rozcinamy nasz nabrzmiały do granic możliwości worek. Mięso, cebulka i czosnek puściły swoje soki i dzięki temu powstał nam ciekawy w smaku i dzięki przyprawom aromatyczny sos. Niema go zbyt wiele, ale wystarczy.

7

Jako że uwielbiam czosnek i cebulę - wyłowiłem je i również urozmaiciły mój dzisiejszy wspaniały obiad. Polecam zaserwować sobie do tego również porcję witamin i minerałów w postaci ulubionej surówki czy miksu sałat. Smacznego !