Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bardzo smaczna pizza z trzema rodzajami sera: mozzarella, serem pecorino (owczy ser sycylijski) i serem edamskim. Do tego rukola i cieniutkie plasterki szynki parmenskiej.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
16
35
Przepis dnia
2437
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 16282
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4996
6
Ostatnio komentowane przepisy
16
35
Przepis dnia
2437
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 16282
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4996
6
REKLAMA
Dania główne
Domowa pizza z potrójnym serem i szynką parmeńską
konhambos
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- CIASTO:
- 500 g mąki typ 405 lub 550
- ½ kostki drożdży
- trochę cukru
- ok. 300 ml wody
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki soli
- SOS POMIDOROWY:
- 400 g pomidorów z puszki
- 1 łyżeczka zielonej części czosnku lub 1 ząbek czosnku
- 1 dymka
- 1 papryczka chili
- sól, cukier
- NADZIENIE:
- 70 g sera edamskiego
- 70 g sera pecorino lub podobnego
- 1 kulka mozzarelli
- trochę oliwy z oliwek
- po 1 łyżce tymianku, rozmarynu i szałwii
- szczypta czarnego pieprzu
- 1 pęczek rukoli
- trochę soku z cytryny
- biały krem balsamiczny
- szynka: parmeńska, serrano lub podobna
Sposób przygotowania:
1
Ciasto najlepiej zrobic dzien wczesniej. Pokruszyc drozdze i wymieszac z odrobina cukru i wody, a nastepnie odstawic na kilka minut. Make zmieszac z sola w misce, dodac rozpuszczone drozdze. Wyrabiac za pomoca robota kuchennego, stopniowo dodajac wode. Ciasto jest dobre, jesli odchodzi od brzegów i nie kruszy sie ani nie skleja. W razie potrzeby dodac troche wiecej wody lub maki. Przykryc ciasto i odstawic na noc do lodówki. Nastepnego dnia wlac pomidory z puszki z sokiem do miski i rozgniesc je tluczkiem do ziemniaków. Dymkę, zielona czesc czosnku i chili posiekac, dodac do pomidorów, posolic i pocukrzyc i wszystko razem wymieszać. Posypac powierzchnie do walkowania maka, ponownie energicznie zagniesc ciasto i podzielic na 2-3 czesci. Ciasto cienko rozwalkowac i posmarowac sosem pomidorowym pozostawiajac ok. 1 cm wolnego miejsca od brzegu.
2
Ser pecorino zetrzec bardzo drobno, ser edamski mozna zetrzec troche grubiej, mozarelle pokroic w plasterki lub kostke. Ustawic piekarnik na najwyzsza temperature. Pizze posypac najpierw serem pecorino, potem edamskim a na wierzch ulozyc plasterki mozzarelli i posypac mieszanka ziól. Polac odrobina oliwy z oliwek, aby ziola sie nie przypalily w razie pieczenia.
3
Pizze piec na blasze lub kamieniu do pizzy przez ok. 8-10 minut, az brzegi beda brazowe, a spód chrupiacy. Umyc rukole i doprawic oliwa z oliwek, bialym kremem balsamicznym, sokiem z cytryny i odrobina soli. Wyjac pizze z piekarnika i wylozyc rukola i cienko pokrojona szynka.
4
Podawac pizze lekko posypana swiezo zmielonym czarnym pieprzem.