Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bardzo smaczna pizza z trzema rodzajami sera: mozzarella, serem pecorino (owczy ser sycylijski) i serem edamskim. Do tego rukola i cieniutkie plasterki szynki parmenskiej.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 487
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 826
5
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 487
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 826
5
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Domowa pizza z potrójnym serem i szynką parmeńską
konhambos
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- CIASTO:
- 500 g mąki typ 405 lub 550
- ½ kostki drożdży
- trochę cukru
- ok. 300 ml wody
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki soli
- SOS POMIDOROWY:
- 400 g pomidorów z puszki
- 1 łyżeczka zielonej części czosnku lub 1 ząbek czosnku
- 1 dymka
- 1 papryczka chili
- sól, cukier
- NADZIENIE:
- 70 g sera edamskiego
- 70 g sera pecorino lub podobnego
- 1 kulka mozzarelli
- trochę oliwy z oliwek
- po 1 łyżce tymianku, rozmarynu i szałwii
- szczypta czarnego pieprzu
- 1 pęczek rukoli
- trochę soku z cytryny
- biały krem balsamiczny
- szynka: parmeńska, serrano lub podobna
Sposób przygotowania:
1
Ciasto najlepiej zrobic dzien wczesniej. Pokruszyc drozdze i wymieszac z odrobina cukru i wody, a nastepnie odstawic na kilka minut. Make zmieszac z sola w misce, dodac rozpuszczone drozdze. Wyrabiac za pomoca robota kuchennego, stopniowo dodajac wode. Ciasto jest dobre, jesli odchodzi od brzegów i nie kruszy sie ani nie skleja. W razie potrzeby dodac troche wiecej wody lub maki. Przykryc ciasto i odstawic na noc do lodówki. Nastepnego dnia wlac pomidory z puszki z sokiem do miski i rozgniesc je tluczkiem do ziemniaków. Dymkę, zielona czesc czosnku i chili posiekac, dodac do pomidorów, posolic i pocukrzyc i wszystko razem wymieszać. Posypac powierzchnie do walkowania maka, ponownie energicznie zagniesc ciasto i podzielic na 2-3 czesci. Ciasto cienko rozwalkowac i posmarowac sosem pomidorowym pozostawiajac ok. 1 cm wolnego miejsca od brzegu.
2
Ser pecorino zetrzec bardzo drobno, ser edamski mozna zetrzec troche grubiej, mozarelle pokroic w plasterki lub kostke. Ustawic piekarnik na najwyzsza temperature. Pizze posypac najpierw serem pecorino, potem edamskim a na wierzch ulozyc plasterki mozzarelli i posypac mieszanka ziól. Polac odrobina oliwy z oliwek, aby ziola sie nie przypalily w razie pieczenia.
3
Pizze piec na blasze lub kamieniu do pizzy przez ok. 8-10 minut, az brzegi beda brazowe, a spód chrupiacy. Umyc rukole i doprawic oliwa z oliwek, bialym kremem balsamicznym, sokiem z cytryny i odrobina soli. Wyjac pizze z piekarnika i wylozyc rukola i cienko pokrojona szynka.
4
Podawac pizze lekko posypana swiezo zmielonym czarnym pieprzem.