Smaker
Dania jednogarnkowe

Domowa quesadilla z kurczakiem

05.06.2024 Odsłon: 657
5.0 (7 oceny)
15 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Ten przepis zdecydowanie przypadnie Ci do gustu. Łączy w sobie proste wykonanie i pożywne danie. Gotowa tortilla jest łatwo dostępnym produktem, jeżeli jednak chcesz poznać recepturę na jej przygotowanie, to chętnie Ci ją przekażę w tym przepisie. To bardzo popularne meksykańskie danie, które złożone jest z podpiekanej tortilli, sera, mięsa i warzywnych składników. Quesadilla zachwyci Cię bogactwem meksykańskich smaków!

Potrzebne przybory kuchenne

deska do krojenia, patelnia, nóż

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 259

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Placki z macy

Śniadania Placki z macy

Polecam na kolację lub śniadanie.

Odsłon: 80

15 min
1
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 121

15 min
1
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 102

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 5913

30 min
27
bozena1960
bozena1960
Desery

Deser z mango

Desery Deser z mango

Dzisiaj prosty ale jakże smaczny deser. Połączenie skyru z pulpą z mango to s...

Odsłon: 374

15 min
2
Dania główne
Domowa quesadilla z kurczakiem
Autor:
smaker
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

Farsz na quesadillę
  • 8 placków tortilli
  • 400 g piersi z kurczaka (2 sztuki)
  • 30 ml oleju
  • 200 g czerwonej papryki
  • 150 g kukurydzy z puszki
  • 120 g fasoli czerwonej z puszki
  • 2 ząbki czosnku
  • 200 g pulpy pomidorowej
  • 350 g tartego żółtego sera
  • Czosnek sypany
  • Papryka słodka wędzona
  • Kolendra suszona
  • Oregano
  • Bazylia
  • Sól i pieprz
  • Chili
Tortilla
  • 300 g mąki pszennej
  • 5 g soli
  • 20 g oleju
  • 150 ml ciepłej wody
Sposób przygotowania:
1

Umyj piersi z kurczaka i osusz. Pokrój w niewielkie kostki. W misce wymieszaj przyprawy z oliwą oraz dodaj czosnek. Kurczaka przerzuć do miski i obtocz w marynacie. Odczekaj kilka minut, aż przyprawy przegryzą się z kurczakiem.

2

Na patelnię wlej oliwę lub olej i przerzuć pokrojoną pierś z kurczaka. Smaż przez ok. 5-7 minut.

3

Jeżeli masz gotową tortillę, to pomiń ten krok. W misce wymieszaj wszystkie podane składniki na tortillę: mąkę, sól, olej i gorącą wodę. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera. Gdy ciasto będzie już wyrobione, przykryj je folią i odstaw na 30 minut. Po tym czasie podziel ciasto na 8 równych części. Z każdej z tych części będzie uformowana jedna tortilla. Placki muszą być bardzo cienkie. Rozwałkuj wałkiem każdą część na kształt tortilli, a następnie na suchej patelni przy pełnej mocy palnika piecz na do ok. pół minuty z każdej strony. Na placku powinny pokazywać się pęcherzyki powietrza i nie może być on zbyt mocno przypieczony.

4

Pokrój czerwoną paprykę w kostkę. Odsącz kukurydzę z puszki oraz fasolę czerwoną. Posiekaj czosnek w drobne płatki. Przygotuj pulpę pomidorową lub passatę. Wszystkie składniki dorzuć na patelnię z kurczakiem i gotuj całość przez 10 minut. Mieszaj energicznie, aby pulpa nie przywarła do patelni. Dodaj kolendry, soli, pieprzu, chili, sypanego czosnku, papryki słodkiej wędzonej, oregano i opcjonalnie bazylii.

5

Na suchej patelni ułóż tortillę i posyp ją startym serem. Poczekaj, aż ser nieco zmięknie. Następnie wyłóż część farszu na ser i przykryj drugim plackiem. Pod przykryciem na małym ogniu smaż dodatkowe 2 minuty z każdej strony.