Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Domowe Fish ’n’ Chips

03.04.2019 Odsłon: 2032
5.0 (12 oceny)
30 min
3-4 os.
konhambos
konhambos

Prosto z Londynu przywiozlam inspiracje na domowe fish &chips - narodowa potrawe Brytyjczyków, obecnie juz troche zapomniana. Do tego sos musztardowy i lekka salatka .Mniej kalorii - wiecej smaku.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 954

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4212

>60 min
12
Futka
Futka
Desery

Pierniczki na miodzie gryczanym

Desery Pierniczki na miodzie gryczanym

Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...

Odsłon: 447

30 min
6
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 868

30 min
7

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 3742

60 min
25

Przepis dnia

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Dania główne Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!

Odsłon: 766

>60 min
4
Dania główne
Domowe Fish ’n’ Chips
Autor:
konhambos
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 400 g fileta z dorsza (bez skóry)
  • 50 g mąki
  • 2 jajka
  • 1-2 łyżeczki płatków chilli
  • 50 g panko lub bułki tartej
  • olej rzepakowy i masło klarowane
  • sól morska
  • 1 organiczna cytryna
  • ZIEMNIAKI:
  • 8 ziemniaków
  • 1-2 gałązki rozmarynu
  • oliwa z oliwek lub olej rzepakowy
  • sól morska
  • SOS MUSZTARDOWY:
  • 3 łyżki musztardy
  • 3 łyżki jogurtu (1% tłuszczu)
  • 50 g masła
  • SAŁATKA:
  • 1 pęczek pietruszki
  • 1 pęczek kopru
  • 3 lodygi selera naciowego
  • 2 pomidory
  • 2 łyżki białego octu balsamicznego
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • sok z cytryny
  • sól, cukier
Sposób przygotowania:
1

Rozgrzac piekarnik do 200° C, dokładnie oczyscic ziemniaki i pokroic w cienkie plasterki zr skórka. Wylozyc blaszke do pieczenia pergaminem i ulozyc plastry ziemniaków na wierzchu. Drobno posiekac rozmaryn i posypac nim ziemniaki. Skropic oliwa lub olejem rzepakowym i piec przez 30 minut. Ulozyc ziemniaki na reczniku paperowym, aby usunac reszte tluszczu, a nastepnie posolic. Umyc filety z dorsza, osuszyc i ewentualnie usunac osci. Pokroic na male kawałki i posolic. Przygotowac panierke z maki, jajek z platkami chili i bulki tartej lub panko. Obtoczyc filety najpierw w mace, nastepnie w jajku i na koniec w bulce tartej. Smazyc na klarowanym masle i oleju rzepakowym, az beda zlotobrazowe i chrupiace. Na koniec posypac filety starta skórka z cytryny.

2

Przygotowac sos - delikatnie podgrzac musztarde, jogurt i maslo i mieszac tak dlugo, az wszystkie skladniki utworza gladki sos. Nie podgrzewac zbyt mocno! Przygotowac salatke. Umyc pietruszke i koperek i poszarpac na kawalki. Pokroic lodygi selera na cienkie plasterki, jasnozielone liscie mozna takze wykorzystac. Pokroic pomidory w paski lub kostki, posolic, pocukrzyc i dodac do nich troche oliwy z oliwek. Wymieszac wszystko i odstawic na 10 minut. Nastepnie doprawic salatke olejem, octem, sola i cukrem oraz ewentualnie sokiem z cytryny.