Smaker

Duszone ziemniaki po wiejsku

12.10.2022 Odsłon: 21881
5.0 (27 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kiedy masz ochotę na solidny i sycący obiad, przygotuj duszone ziemniaki po wiejsku. To proste danie sprawdzi się idealnie, gdy nie masz czasu ani ochoty spędzać długich godzin w kuchni. Jest też doskonałym pomysłem na wykorzystanie resztek np. z niedzielnego obiadu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5625

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 937

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 241

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 27776

30 min
26
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 67

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 70

60 min
4
Dania główne
Duszone ziemniaki po wiejsku
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g ziemniaków,
  • 500 g mięsa z kurczaka bez kości, np udek (mogą być też pozostałości z rosołu),
  • 1 marchewka,
  • 1 cebula,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 1 ziele angielskie,
  • 1 liść laurowy,
  • 1 łyżeczka natki pietruszki,
  • 1 łyżczka papryki słodkiej w proszku,
  • 1 łyżeczka czosnku suszonego w proszku,
  • 500 ml wody lub bulionu,
  • 1 łyżka mąki pszennej,
  • odrobina tłuszczu do smażenia,
  • sól i pieprz do smaku,
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj mięso z kurczaka. Pokrój je na drobne kawałki. Dopraw je solą, pieprzem, papryką słodką oraz czosnkiem. Tak zamarynowane mięso możesz odstawić na pół godziny do lodówki. Jeśli używasz kurczaka z rosołu, nie musisz go dodatkowo doprawiać. Marchew obierz i pokrój w plasterki. Cebulę umyj, osusz, a następnie posiekaj w kostkę. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. Ziemniaki obierz, pokrój na mniejsze kawałki, np. w ćwiartki.

2

Na patelni rozgrzej tłuszcz. Oprósz kurczaka mąką i obsmaż mięso z jednej i z drugiej strony. Przełóż do dużego garnka. Jeśli używasz kurczaka z rosołu, od razu przełóż go do drugiego naczynia. Na tej samej patelni zeszklij cebulę z czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Po chwili dodaj też marchewkę. Całość posól i popieprz, a następnie ponownie dodaj do mięsa, czyli do garnka.

3

Zalej wszystkie składniki wodą lub bulionem. Jeśli 500 ml nie przykryje całości to dodaj więcej. Teraz dopraw danie zielem angielskim, liściem laurowym, papryką w proszku i natką pietruszki. Od razu dodaj ziemniaki. Zacznij gotować na średnim ogniu i doprowadź do wrzenia.

4

Po tym czasie, całość powinna się dusić na niewielkim ogniu do miękkości ziemniaków, czyli około 30 minut. Podczas gotowania co jakiś czas przemieszaj danie. Ziemniaki powinny zagęścić sos, ale jeśli jest on zbyt rzadki, dodaj na koniec odrobinę mąki połączonej z łyżką wody. Jeśli jest zbyt gęsty, dodaj wodę lub bulion.