Smaker

Dyniowy forszmak z kociołka Ewy Wachowicz

16.11.2024 Odsłon: 1844
5.0 (6 oceny)
60 min
60 min
3-4 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Z dyni na obiad można zrobić nie tylko zupę. Świetnie sprawdzi się na przykład w forszmaku, gulaszu z mięsa wieprzowego i warzyw. Takie danie możesz zrobić w garnku, lub tak jak Ewa Wachowicz ugotować je w kociołku na świeżym powietrzu. Przepis na dyniowy forszmak pochodzi z 525. odcinka programu "Ewa gotuje".

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Klopsiki po cygańsku

Dania główne Klopsiki po cygańsku

Klopsiki po cygańsku różnią się od klasycznych sosem, w którym znajduje się m...

Odsłon: 2520

30 min
2
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 119008

60 min
138
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 6287

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8817

15 min
14
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3198

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2797

30 min
7
Dania główne
Dyniowy forszmak z kociołka Ewy Wachowicz
Autor:
Ewa_Gotuje
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 dynia Hokkaido
  • 400 g wieprzowiny, np łopatki
  • 400 g wołowiny
  • 300 g boczku wędzonego (w kawałku)
  • 1 łyżka smalcu
  • 2-3 cebule
  • 5-6 ząbków czosnku
  • 10 średniej wielkości pieczarek
  • 1 papryka czerwona
  • 2 liście laurowe
  • kilka ziarenek ziela angielskiego
  • 1 łyżka majeranku
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej wędzonej
  • sól
  • pieprz
  • 1 szklanka przecieru pomidorowego
  • 3-4 ogórki kiszone
  • natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Z boczku odciąć skórę i ułożyć na dnie kociołka zawieszonego nad ogniskiem. Boczek pokroić w kostkę. Wrzucić do kociołka. Dodać smalec. Po chwili dorzucić mięso pokrojone w dość dużą kostkę. Usmażyć mieszając od czasu do czasu.

2

Dodać posiekane cebule. Następnie dorzucić pokrojony w plastry czosnek. Po chwili smażenia dodać pieczarki pokrojone na ćwiartki oraz pokrojoną w kostkę paprykę. Smażyć przez kilka minut. Zalać litrem wody. Przyprawić liściem laurowym, zielem angielskim, roztartym w dłoniach majerankiem, papryką, solą i pieprzem. Wymieszać.

3

Dynię przekroić na pół. Usunąć pestki. Miąższ pokroić w kostkę i wrzucić do gulaszu.

4

Dodać przecier pomidorowy i pokrojone w kostkę ogórki. Wymieszać i dusić jeszcze przez chwilę.

5

Podawać w miseczkach, chlebie lub wydrążonej dyni. Udekorować natką pietruszki.