Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Enchiladas z kurczakiem to klasyczne danie meksykańskie, w którym musi znajdować się oczywiście chili. Danie przypomina nasze rodzime naleśniki, ale z pewnością jest bardziej wyraziste w smaku.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Paszteciki krucho-drożdżowe
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 112980
199
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Makaron
- Owoce
- Wiśnie
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 326
4
Dania główne
Kremowe risotto z bobem
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 667
6
Dania główne
Marynata do karkówki - szaszłyki grillowane
Sprawdzony przepis na zaprawę do karkówki. Mięso, które w niej poleży jest so...
Odsłon: 537
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Paszteciki krucho-drożdżowe
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 112980
199
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Makaron
- Owoce
- Wiśnie
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 326
4
Dania główne
Kremowe risotto z bobem
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 667
6
Dania główne
Marynata do karkówki - szaszłyki grillowane
Sprawdzony przepis na zaprawę do karkówki. Mięso, które w niej poleży jest so...
Odsłon: 537
5
REKLAMA
Dania główne
Enchiladas z kurczakiem
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 8 placków tortilli
- 2 piersi pojedyncze z kurczaka
- 1 czerwona cebula
- 1 puszka czarnej fasoli
- 1 puszka kukurydzy
- 1 puszka pomidorów krojonych 400 g
- połówka czerwonej papryki
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 100 g sera cheddar
- 1 papryczka chili czerwona do dekoracji
- 1 papryczka chili zielona do dekoracji
- masło do wysmarowania naczynia
Przyprawy do kurczaka
- 2 szczypty soli
- 2 szczypty pieprzu
- 1 łyżeczka czerwonej papryki słodkiej
- 2 szczypty chili
Salsa
- 1 łyżeczka octu
- 1 papryczka jalapeno lub chili
- 1 ząbek czosnku
- pół łyżeczki kminku
- 1 puszka pomidorów krojonych 400 g
- 8 gałązek świeżej kolendry
- pół łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
1
Kurczaka pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju i wsyp wszystkie przyprawy. Dobrze je wymieszaj. Kiedy zaczną skwierczeć, dodaj pokrojonego kurczaka i dobrze wymieszaj, by całe mięso pokryło się przyprawami. Smaż na złoty kolor, odstaw i ostudź.
2
Na tej samej patelni usmaż cebulę pokrojoną w kostkę. Dodaj krojone pomidory, przelaną wodą fasolę, odsączoną kukurydzę i pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę. Gotuj wszystko razem do znacznego odparowania wody. Sos powinien być bardzo gęsty. Jeśli mimo wszystko jest za rzadki, wyjmij z niego kilka ziaren fasoli, rozgnieć je widelcem i dodaj z powrotem. Na koniec wsyp wszystkie przyprawy: chili, kminek, czosnek, sól i pieprz.
3
Przygotuj salsę. Wszystkie składniki umieść w malakserze lub misie blendera i starannie zmiksuj.
4
Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
5
Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem.
6
Na każdą tortillę nanoś po 2-3 łyżki farszu z kurczakiem. Zwiń placek w rulonik, jak naleśnika. Ułóż w naczyniu żaroodpornym. Powtórz dla pozostałych tortilli.
7
Na wierzchu enchiladas z kurczakiem rozprowadź salsę pomidorową i posyp tartym serem. Papryczki chili do dekoracji pokrój w krążki i rozrzuć na tortilli.
8
Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 st. Celsjusza. Piecz pod przykryciem przez ok. 35 minut, a następnie przez 10 minut bez przykrycia, by ser ładnie się zrumienił.