Smaker
Dania jednogarnkowe

Enchiladas z kurczakiem

30.05.2022 Odsłon: 4471
5.0 (5 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Enchiladas z kurczakiem to klasyczne danie meksykańskie, w którym musi znajdować się oczywiście chili. Danie przypomina nasze rodzime naleśniki, ale z pewnością jest bardziej wyraziste w smaku.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Przekąski

Roladki z chleba tostowego

Przekąski Roladki z chleba tostowego

Chciałam podzielić się z Wami prostym przepisem na pyszne roladki które przyg...

Odsłon: 3620

15 min
17
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Świąteczna kaczka w sosie żurawinowym z winem

Dania główne Świąteczna kaczka w sosie żurawinowym z winem

Kaczka to prawdziwy symbol elegancji na stole, uwielbiana za swoją soczystość...

Odsłon: 494

60 min
3
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Tradycyjne rolady wołowe

Dania główne Tradycyjne rolady wołowe

Rolady przygotowałam według przepisu Smaker, są bardzo smaczne, mięsko kruche...

Odsłon: 172

30 min
4
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Piernik na jogurcie

Ciasta Piernik na jogurcie

Najszybszy i najprostszy przepis na piernik w pięć minut bez użycia miksera.

Odsłon: 59

15 min
1

Przepis dnia

fafiatko
fafiatko
Przekąski

Zapiekana feta

Przekąski Zapiekana feta

Smaki Grecji!

Odsłon: 522

15 min
14
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Szybki i prosty torcik z bitą śmietaną

Ciasta Szybki i prosty torcik z bitą śmietaną

Szybki i prosty w przygotowaniu torcik z bitą śmietaną i galaretką. Idealny n...

Odsłon: 4222

30 min
8
Dania główne
Enchiladas z kurczakiem
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 8 placków tortilli
  • 2 piersi pojedyncze z kurczaka
  • 1 czerwona cebula
  • 1 puszka czarnej fasoli
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 puszka pomidorów krojonych 400 g
  • połówka czerwonej papryki
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • 1 łyżeczka kminku
  • 1 łyżeczka chili w proszku
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 100 g sera cheddar
  • 1 papryczka chili czerwona do dekoracji
  • 1 papryczka chili zielona do dekoracji
  • masło do wysmarowania naczynia
Przyprawy do kurczaka
  • 2 szczypty soli
  • 2 szczypty pieprzu
  • 1 łyżeczka czerwonej papryki słodkiej
  • 2 szczypty chili
Salsa
  • 1 łyżeczka octu
  • 1 papryczka jalapeno lub chili
  • 1 ząbek czosnku
  • pół łyżeczki kminku
  • 1 puszka pomidorów krojonych 400 g
  • 8 gałązek świeżej kolendry
  • pół łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
1

Kurczaka pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju i wsyp wszystkie przyprawy. Dobrze je wymieszaj. Kiedy zaczną skwierczeć, dodaj pokrojonego kurczaka i dobrze wymieszaj, by całe mięso pokryło się przyprawami. Smaż na złoty kolor, odstaw i ostudź.

2

Na tej samej patelni usmaż cebulę pokrojoną w kostkę. Dodaj krojone pomidory, przelaną wodą fasolę, odsączoną kukurydzę i pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę. Gotuj wszystko razem do znacznego odparowania wody. Sos powinien być bardzo gęsty. Jeśli mimo wszystko jest za rzadki, wyjmij z niego kilka ziaren fasoli, rozgnieć je widelcem i dodaj z powrotem. Na koniec wsyp wszystkie przyprawy: chili, kminek, czosnek, sól i pieprz.

3

Przygotuj salsę. Wszystkie składniki umieść w malakserze lub misie blendera i starannie zmiksuj.

4

Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

5

Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem.

6

Na każdą tortillę nanoś po 2-3 łyżki farszu z kurczakiem. Zwiń placek w rulonik, jak naleśnika. Ułóż w naczyniu żaroodpornym. Powtórz dla pozostałych tortilli.

7

Na wierzchu enchiladas z kurczakiem rozprowadź salsę pomidorową i posyp tartym serem. Papryczki chili do dekoracji pokrój w krążki i rozrzuć na tortilli.

8

Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 st. Celsjusza. Piecz pod przykryciem przez ok. 35 minut, a następnie przez 10 minut bez przykrycia, by ser ładnie się zrumienił.