Smaker

Eskalopki drobiowe z ziemniakami i szpinakiem

22.10.2009 Odsłon: 113
5.0 (8 oceny)
60 min
3-4 os.
Naj
Naj

Przepis wart wypróbowania: "Eskalopki drobiowe z ziemniakami i szpinakiem"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dania główne Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dorsza z frytkownicy bez tłuszczowej przygotujesz błyskawicznie bez patelni i...

Odsłon: 2170

15 min
5
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Ajvar

Dodatki Ajvar

Warzywna pasta pełna smaku.

Odsłon: 141

15 min
6
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 244

60 min
5
wałek
wałek
Ciasta

Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciasta Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciacho mocno czekoladowe z bananami i kremem mascarpone smakuje jak murzynek....

Odsłon: 19060

15 min
30
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w porach

Dania główne Kurczak w porach

Kurczak w porach zazwyczaj kojarzy się z delikatnym sosem śmietanowym i łagod...

Odsłon: 4395

30 min
5
smaker
smaker
Ciasta

Kruche ciasto z bezą

Ciasta Kruche ciasto z bezą

Kruche ciasto z bezą i owocami to idealny deser na cieplejsze dni, kiedy za o...

Odsłon: 375

60 min
3
Dania główne
Eskalopki drobiowe z ziemniakami i szpinakiem
Autor:
Naj
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 80 dag filetu z piersi indyka
  • 2 pomidory
  • 20 dag sera mozzarella
  • 4 plasterki szynki
  • 80 dag ziemniaków
  • 1 cebula
  • 80 dag szpinaku (poza sezonem mogą być mrożone liście szpinaku)
  • po 1 gałązce rozmarynu i bazylii
  • 5 łyżek oleju
  • sól
  • świeżo mielony czarny pieprz
  • spora szczypta świeżo zmielonej gałki muszkatołowej
  • zioła do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

45 min; Porcja: 600 kcal.

2

Ziemniaki dokładnie wyszoruj miękką szczoteczką, nie obieraj. Zalej lekko posoloną wodą, doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem około 20 minut. Następnie odcedź i przestudź. Obierz z łupinek i odłóż. W międzyczasie pomidory umyj i pokrój w plasterki.

3

Mięso opłucz, osusz. Filet pokrój na 4 plastry. Lekko je rozbij i zrumień z obu stron na 2 łyżkach mocno rozgrzanego oleju. Oprósz solą oraz pieprzem. Szpinak dokładnie przebierz, opłucz i osusz. Gdy używasz mrożonki, liście wcześniej rozmroź i mocno odciśnij.

4

Cebulę obierz, pokrój w cienkie pióra. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju. Na gorący tłuszcz wrzuć cebulę i zeszklij, cały czas mieszając. Dołóż liście szpinaku. Przypraw solą, świeżo mielonym czarnym pieprzem oraz gałką muszkatołowa. Duś do miękkości na małym płomieniu.

5

Mozzarellę osącz z zalewy i potnij w plasterki. Zioła opłucz, osusz i posiekaj. Eskalopki ułóż w żaroodpornej formie. Przykryj plasterkami sera, szynki i pomidorów. Posyp ziołami. Zapiekaj 10–15 min w temp. 175°C.

6

Ziemniaki pokrój na połówki, zrumień na reszcie oleju. Podawaj z eskalopkami i duszonym szpinakiem. Ozdób ziołami.Źródło: Naj