Smaker
Dania jednogarnkowe

Fajitas z Kurczaka z Pastą z Czarnej Fasoli

24.09.2016 Odsłon: 1703
5.0 (5 oceny)
60 min
3-4 os.
codziennik_kulinarny
codziennik_kulinarny

Pasta z czarnej fasoli świetnie sprawdza się też jako samodzielny dip do chipsów z tortilli.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 351

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 48

30 min
3
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 372

15 min
9
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Dania główne Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Mielone przygotowane na obiad, proste , szybkie i smaczne z dodatkiem podsma...

Odsłon: 53

30 min
2
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 812

15 min
11
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 910

15 min
9
Dania główne
Fajitas z Kurczaka z Pastą z Czarnej Fasoli
Autor:
codziennik_kulinarny
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Na marynatę do piersi z kurczaka:
  • 1 zmiażdżony ząbek czosnku lub pół łyżki sproszkowanego czosnku
  • pół ostrej papryczki jalapeño pokrojonej w drobną kostkę
  • sok wyciśnięty z połowy limonki
  • połowa łyżeczki sproszkowanego chili
  • połowa łyżeczki mielonego kminku
  • połowa łyżeczki soli
  • świeżo mielony czarny pieprz
  • 2 piersi z kurczaka
  • 2-3 papryki (czerwone, zółte i pomarańczowe)pokrojone w cienkie podłużne paski
  • 1 cebula pokrojona w półtalarki
  • tortille (użyłam pszenne)
  • kwaśna śmietana, guacamole (opcjonalnie)
  • Na pastę z czarnej fasoli potrzeba nam:
  • 1 puszka czarnej fasoli (zalewę odlewamy i fasolę odcedzamy na durszlaku)
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 małe zielone cebulki ze szczypiorkiem (jeśli ich nie mamy, możemy zastąpić kawałkiem zwykłej cebuli)
  • 2 łyżki stołowe jogurtu naturalnego lub gęstej śmietany
  • pół łyżeczki soli
  • szczypta kminku
  • sok z połowy limonki
  • łyżka drobno posiekanej natki pietruszki (lub kolendry) łyżka drobno posiekanej natki pietruszki (lub kolendry)
Sposób przygotowania:
1

Zaczynamy od przygotowania marynaty do kurczaka. Wszystkie składniki mieszamy w miseczce, piersi z kurczaka oczyszczamy ze zbędnego tłuszczu i błonek - kroimy je wzdłuż na cieńsze kawałki. Kurczaka w marynacie odstawiamy do lodówki na ok. 1 godzinę.

2

W międzyczasie przygotowujemy pastę z fasoli. Przyprawy podsmażamy na oliwie, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulkę i smażymy na złoty kolor. Przekładamy usmażoną cebulkę wraz z przyprawami do blendera, dodajemy jogurt lub śmietanę sok z limonki i fasolę i miksujemy do uzyskania jednolitej masy.Przekładamy do miseczki i posypujemy natką pietruszki lub kolendrą.

3

Rozgrzewamy oliwę. Piersi smażymy następnie na patelni przez ok. 5-6 minut z każdej strony na złoto (najlepsza patelnia byłaby żeliwna, ale zwykła w zupełności się nada). Gdy piersi są już usmażone układamy jedną na drugą, i owijamy je folią aluminiową na 5 min. by nie wystygły i zajmuejmy się smażeniem warzyw.

4

Cebulę i paprykę podsmażamy na złoto przez ok. 4-5 minut - może być odrobinkę przypalona (tak jak na zdjęciu poniżej, by uzyskać bardziej wyrazisty aromat potrawy).

5

Tortille podgrzewamy na patelni. Mięso z kurczaka kroimy w poprzek włókien na podłużne paski.

6

Na każdej tortilli układamy porcje mięsa, cebuli i papryki, a także pastę z fasoli. Dodatkowo możemy fajitas podawać z guacamole, pikantną konfiturą z jalapeño, a także kwaśną śmietaną. Smacznego!