Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Falafel to wegetariańskie kotleciki z ciecierzycy. Jest to niezwykle popularna potrawa w krajach arabskich. Często podawana jako wegetariańska alternatywa kebaba.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Tuńczyk z makaronem i brokułem
Proste danie. Oszczędzamy wodę.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 1078
18
Sałatki
Sałatka z sałaty lodowej.
Ta sałatka jest zdrowa, pełna witamin. Jest bardzo smaczna, prosta i szybka w...
Odsłon: 380
2
Przetwory
Syrop z rabarbaru do naszej spiżarni
W naszym rodzinnym domu zapach gotujących się przetworów unosił się całymi dn...
Odsłon: 159
1
Śniadania
Twarogowe racuchy
Puszyste twarogowe racuchy to danie, które sprawdzi się zarówno w roli pożywn...
Odsłon: 3826
3
9
6
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Tuńczyk z makaronem i brokułem
Proste danie. Oszczędzamy wodę.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 1078
18
Sałatki
Sałatka z sałaty lodowej.
Ta sałatka jest zdrowa, pełna witamin. Jest bardzo smaczna, prosta i szybka w...
Odsłon: 380
2
Przetwory
Syrop z rabarbaru do naszej spiżarni
W naszym rodzinnym domu zapach gotujących się przetworów unosił się całymi dn...
Odsłon: 159
1
Śniadania
Twarogowe racuchy
Puszyste twarogowe racuchy to danie, które sprawdzi się zarówno w roli pożywn...
Odsłon: 3826
3
9
6
REKLAMA
Dania główne
Falafel - egzotyczne kotleciki
AnkaGotuje
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 250g ciecierzycy
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 1 duża garść posiekanej natki pietruszki
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Jeżeli korzystamy z ciecierzycy świeżej, a nie z puszki, musimy ją najpierw namoczyć. Zalewamy ją w misce wodą 5 do 8 cm ponad powierzchnię cieciorki. Zostawiamy ją tak na minimum 12 godzin.
2
Po upływie tego czasu odcedzamy. Mielimy razem z posiekanymi cebulami, czosnkiem przeciśniętym przez praskę, posiekaną natką i przyprawami – na gładką masę. Pamiętajmy jednak, że kawałki cieciorki powinny być nadal widoczne, wszak nie robimy pure cieciorkowego.
3
Następnie dodajemy mąkę i sodę i mieszamy wszystko łyżką. Przykrywamy miskę folią i wkładamy do lodówki na minimum godzinę.
4
Następnie z masy formujemy niewielkie kuleczki wielkości orzecha włoskiego (ok 4 cm średnicy) i smażymy w głębokim oleju, aż kotleciki staną się złoto-brązowe. Jeżeli falafele zaczęłyby się rozpadać, do masy dodajemy trochę mąki.
5
Każdą kuleczkę odsączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu. Podajemy z sosem tahini :) Polecam, bo pycha !