Smaker
Uczta smaków - wiosenne grillowanie
Odsłon: 1491 20.05.2023

Falafele według Ewy Wachowicz

30 min
3-4 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Na Bliskim Wschodzie, skąd falafele pochodzą, robi się je z ciecierzycy. Ewa przygotuję spolszczoną wersję na kaszy jaglanej.Przepis pochodzi z 483. odcinka programu Ewa Gotuje.

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

falafel

Przepis dnia

GlobusKulinarny
GlobusKulinarny
Przekąski

Falafle z ciecierzycy

Przekąski Falafle z ciecierzycy

Falafele z ciecierzycy idealnie się sprawdzą właśnie w takie dni kiedy warzyw...

Odsłon: 3125

30 min
5
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Przekąski

Kotleciki z ciecierzycy - pieczony falafel

Przekąski Kotleciki z ciecierzycy - pieczony falafel

Zdrowa, pieczona wersja popularnej wegetariańskiej przekąski. Falafel to kotl...

Odsłon: 722

60 min
4
smaker
smaker
Dania główne

Falafele z sosem tzatziki

Dania główne Falafele z sosem tzatziki

Falafele z sosem tzatziki to tradycyjna potrawa Bliskiego Wschodu. Są świetne...

Odsłon: 2704

60 min
2

falafele

falafele według ewy wachowicz

Komentarze do przepisu (2)

Inne przepisy autora
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje
Desery

Torcik z truskawkami i galaretką w palisadzie z biszkoptów według Ewy Wachowicz

Desery Torcik z truskawkami i galaretką w palisadzie z biszkoptów według Ewy Wachowicz

Deser na zimno z truskawkami i galaretką. Spód ciasta został wykonany z herba...

Odsłon: 8079

>60 min
12
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje
Dania główne

Pstrąg na kaszy owsianej z pesto według Ewy Wachowicz

Dania główne Pstrąg na kaszy owsianej z pesto według Ewy Wachowicz

Filety z pstrąga zapieczone z brokułami i kaszą owsianą. Danie można upiec w...

Odsłon: 168

60 min
1
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje
Zupy

Chłodnik z awokado według Ewy Wachowicz

Zupy Chłodnik z awokado według Ewy Wachowicz

Orzeźwiający, sycący i przede wszystkim bardzo zdrowy chłodnik z awokado. Ide...

Odsłon: 351

30 min
1
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje
Desery

Torcik czekoladowy z kremem i owocami według Ewy Wachowicz

Desery Torcik czekoladowy z kremem i owocami według Ewy Wachowicz

Puszyste ciasto z pysznym kremem dla amatorów czekolady. Przepis pochodzi z 4...

Odsłon: 1482

60 min
7
Więcej przepisów

Przepisy Dania główne

wałek
wałek
Dania główne

Makaron z kurczakiem i brokułem w sosie serowo-śmietanowym

Dania główne Makaron z kurczakiem i brokułem w sosie serowo-śmietanowym

Prosty, szybki obiad zrobiony w 30 minut. Danie smaczne na tyle, że gości w n...

Odsłon: 6

30 min
0
smaker
smaker
Dania główne

Ziemniaki po grecku

Dania główne Ziemniaki po grecku

Ziemniaki po grecku to doskonały dodatek do dań obiadowych. Można je wykorzys...

Odsłon: 56

60 min
0
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Śniadania

Omlet z jabłkiem

Śniadania Omlet z jabłkiem

Doskonała propozycja na słodkie śniadanie lub podwieczorek - puszysty omlet z...

Odsłon: 55

15 min
1
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z ogórków do obiadu

Sałatki Sałatka z ogórków do obiadu

Sałatka z ogórków do obiadu to ciekawa propozycja do lekkich dań, idealnych n...

Odsłon: 1945

30 min
4
smaker
smaker
Napoje

Nalewka truskawkowa

Napoje Nalewka truskawkowa

Delikatna nalewka truskawkowa, która nie tylko świetnie smakuje, ale również...

Odsłon: 37

>60 min
1
Ola1984
Ola1984
Desery

Ciasto drożdżowe z rabarbarem

Desery Ciasto drożdżowe z rabarbarem

Puszyste, delikatne, nie za słodkie ciasto drożdżowe z rabarbarem to jeden z...

Odsłon: 173

>60 min
11

Przepis dnia

pelen_brzuszek
pelen_brzuszek
Desery

Włoskie tiramisu

Desery Włoskie tiramisu

Dzisiaj czas na lekki deser w stylu włoskim. Przepyszny krem na bazie mascarp...

Odsłon: 2226

15 min
14
pelen_brzuszek
pelen_brzuszek
Dodatki

Zielone szparagi na masełku

Dodatki Zielone szparagi na masełku

Maj bez wątpienia kojarzy mi się ze szparagami, uwielbiam to warzywo. Niedosy...

Odsłon: 1580

30 min
12
Dania główne

Falafele według Ewy Wachowicz

Autor:
Ewa_Gotuje
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Falafele

  • 1 szklanka kaszy jaglanej
  • 2 marchewki
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka dukkah
  • pęczek kolendry
  • pęczek mięty
  • 3-4 łyżki mąki kukurydzianej
  • sól
  • pieprz
  • olej do smażenia

Dukkah

  • 100 g orzechów laskowych
  • 100 g sezamu
  • 2 łyżki kuminu
  • 2 łyżki ziaren kolendry
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu

Do podania

  • pita
  • sałata
  • hummus
  • pomidorki koktajlowe

Sposób przygotowania:

1

Zacząć od zrobienia przyprawy dukkah. Orzechy uprażyć w piekarniku (8-10 minut, 180 st. C). Przełożyć do ściereczki i ocierając pozbawić skórki. Sezam z kuminem i ziarnami kolendry uprażyć na suchej patelni mieszając od czasu do czasu. Przesypać do makutry. Dorzucić orzechy laskowe. Posolić i przyprawić pieprzem. Utłuc drewnianą pałką a następnie utrzeć. Gotową przyprawę przełożyć do zamykanego słoika. Przechowywać w lodówce.

2

Kaszę jaglaną wsypać na gęste sitko i przepłukać pod bieżącą wodą. Przełożyć do garnka, zalać 2 szklankami zimnej wody, posolić i ugotować (ok. 20 minut).

3

Na patelni rozgrzać oliwę i zeszklić na niej pokrojoną w kostkę cebulę. Dorzucić i podsmażyć czosnek.

4

Marchewki upiec (30-45 minut, 180 st. C) lub ugotować, przestudzić, przełożyć do miski i rozgnieść tłuczkiem. Dodać ugotowaną i wystudzoną kaszę jaglaną oraz cebulę z czosnkiem. Przyprawić dukkah. Dodać posiekaną miętę oraz kolendrę. Wsypać mąkę kukurydzianą. Przyprawić solą i pieprzem. Dobrze wymieszać. Dłonie zwilżyć wodą i ulepić kulki wielkości orzecha włoskiego. Usmażyć w głębokim tłuszczu.

5

Podawać w picie – z sałatą, hummusem i przekrojonymi na pół pomidorkami koktajlowymi.