Smaker
Dania jednogarnkowe

Fałszywy zając

15.03.2023 Odsłon: 5041
5.0 (6 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Fałszywy zając to potrawa typowa dla Pomorza i Kujaw, zaczerpnięta z kuchni niemieckiej. Mięso zajęcze było szlachetne i nie każdy miał do niego dostęp, jednak do mięsa mielonego z wieprzowiny lub wołowiny – już tak. Dzięki temu powstał ciekawy pomysł na potrawę składającą się z mielonego mięsa (najczęściej karkówki) i ugotowanych na twardo jajek. Do przygotowania fałszywego zająca możesz użyć ulubionych ziół, lecz koniecznie dodaj charakterystycznego dla potrawy majeranku. Aby urozmaicić estetykę dania i uzyskać więcej smaku, proponujemy zawinąć pieczeń w plasterki boczku.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1908

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 1948

30 min
26
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 6317

30 min
27
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 344

30 min
4
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 791

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 351

15 min
9
Dania główne
Fałszywy zając
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • ok 500 g mielonej wieprzowiny lub wołowiny (możesz użyć mięsa mieszanego lub drobiu)
  • 1 jajko do rozbicia
  • 1 biała cebulka
  • 2 ząbki czosnku
  • 110 g bułki tartej (1 szklanka 250 ml)
  • 125 ml mleka
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżeczka suszonego majeranku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 3 jajka na twardo
  • 4-5 plastrów boczku wędzonego lub surowego
  • 2 łyżki ketchupu
Sposób przygotowania:
1

Pieczeń możesz upiec w natłuszczonej i wysypanej bułką tartą foremce keksówce lub wyłożonej papierem do pieczenia blasze.

2

W misce połącz mielone mięso, rozbite jajko, drobno posiekaną cebulką, przeciśnięty przez praskę czosnek, namoczoną w mleku bułkę tartą i zioła. Wymieszaj, ale nie wyrabiaj zbyt długo, bo pieczeń będzie twarda. Połowę mięsnej masy ułóż na środku blachy tworząc owalny kształt lub w keksówce. Wzdłuż mięsa ułóż ugotowane na twardo jajka. Zakryj drugą połową mięsa i uformuj zwarty kształt. Wierzch dania posmaruj ketchupem i ułóż na nim plastry boczku. Możesz ułożyć je na skos.

3

Wstaw blaszkę z mięsem do pieca nagrzanego do 180°C i piecz około 50 minut (boczek powinien być chrupiący). Po upieczeniu dania, wyjmij je z piekarnika i odstaw na 10 minut. Po tym czasie potnij fałszywego zająca na plastry i podawaj. Fantastycznie smakuje też na zimno jako przystawka.