Dania główne Przepis na:

Fasolka z marchewką i pulpetami

24SMACZNE

1 TERAZ GOTUJĘ

8DODAJ DO KSIĄŻKI

337DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: szefowa-kuchni

Przepisów i artykułów: 475 Ocena: 11014

Dodano: 19.04.2018

Fasola Jaś - mam wrażenie, że jest nieco zapomniana. Żyjemy szybko, często gotujemy w pośpiechu i wybieramy szybsze opcje, w tym przypadku fasolkę z puszki. To zrozumiałe, bo i ja często ratuję się w ten sposób. Ale kiedy mamy więcej czasu warto poświęcić go na ugotowanie Jasia, choćby po to by przypomnieć sobie jak smakuje prawdziwa fasola...

Składniki

Pulpety:
250g mięsa mielonego
1 jajko M
2-3 łyżki bułki tartej
sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra
...
250g fasoli, u mnie Jaś
1 duża cebula
2 duże marchewki
3 łyżki koncentratu pomidorowego
sól, pieprz, majeranek, liść laurowy, ziele angielskie
1 łyżka oleju
natka pietruszki

> 6 os.

> 60 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Przed przygotowaniem potrawy fasolę należy moczyć w zimnej wodzie około 12h. Najlepiej zostawić ją w wodzie na noc. Wymoczoną fasolę odcedzamy.
Przygotowujemy pulpety: mięso mielone, jajko, bułkę tartą i przyprawy przekładamy do miski. Zagniatamy do uzyskania gładkiej masy. Formujemy malutkie pulpety.
Na rozgrzanym oleju szklimy pokrojoną w kostkę cebulę. Dodajemy pulpety, smażymy do zarumienienia. Dolewamy 0,5l wody, fasolę, startą na tarce marchewkę i przyprawy. Dusimy na wolnym ogniu do miękkości fasoli, około 1h.
Kiedy fasola zmięknie, dodajemy koncentrat pomidorowy. Całość możemy, ale nie musimy zagęścić 1 łyżką mąki.
Fasolę podajemy z chlebem lub ziemniakami, posypaną natką pietruszki.