Smaker

Faszerowana kaczka

12.04.2022 Odsłon: 7203
5.0 (17 oceny)
60 min
5-6 os.
fafiatko
fafiatko

Najlepsze Świąteczne smaki, jeszcze odrobina sałatki i nic więcej nie trzeba :)

Potrzebne przybory kuchenne

rękaw do pieczenia, sznurek

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (8)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

wałek
wałek
Ciasta

Tort seromakowy

Ciasta Tort seromakowy

Ciasto idealne na święta. Zawiera w sobie najsmaczniejsze tradycyjne polskie...

Odsłon: 460

60 min
6
wałek
wałek
Ciasta

Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciasta Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciacho mocno czekoladowe z bananami i kremem mascarpone smakuje jak murzynek....

Odsłon: 84

15 min
1
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

sos chrzanowo - jabłkowy

Dodatki sos chrzanowo - jabłkowy

Lekki, przyjemny sosik z nutką chrzanowej ostrości. Dodajmy do niego, pieczyw...

Odsłon: 126

15 min
2
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Ryż smażony z tofu i warzywami

Dania główne Ryż smażony z tofu i warzywami

Pyszny, wegański obiad z chrupiącym tofu, warzywami i grzybami. Starte na tar...

Odsłon: 70

15 min
5
wałek
wałek
Dania główne

Biała smażona z cebulą

Dania główne Biała smażona z cebulą

Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...

Odsłon: 746

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 357

>60 min
9
Dania główne
Faszerowana kaczka
Autor:
fafiatko
do 60 min
5-6 osób

Składniki

kaczka
  • kaczka 2- 2,5 kg
  • sól, pieprz, majeranek, chili
farsz
  • wątróbka 3- 4 szt
  • pierś drobiowa kawałek
  • rodzynki mała garść
  • bułka tarta
  • jajo
  • sól i pieprz
  • natka pietruszki
  • jabłka do pieczeniana spód
Sposób przygotowania:
1

Wyjęłam korpus z kaczki pozostawiając kości w pałkach i skrzydełkach, wtedy kaczka ma ładniejszą formę. Wyjmowanie korpusy najlepiej zacząć od wyłamania kości kończyn a potem odcina się nożem tuszkę od kości. Tuszkę porządnie nastałam solą, pieprzem a majerankiem tylko od zewnątrz. Kości można użyć na bazę rosołu.

2

Posiekałam wątróbki, pierś, dodałam jajo, rodzynki, namoczoną bułkę tartą, pieprz, sól i posiekaną natkę. Na zdjęciu widać dwa jaja, bo robiłam dwie kaczki.

3

Wyrobiłam farsz.

4

Zaszyłam otwór przy szyi. Nafaszerowałam nie za ścisło kaczki i zaszyłam tylny otwór.

5

Kaczki jeszcze raz obsypałam majerankiem i tym razem chili dla koloru.

6

kaczkę ułożyłam w rękawie na warstwie jabłek. Dodadzą wilgotności i aromatu. Kaczka warzyła 2,5 kg z farszem prawie Chciałam piec ją 3 godziny, 30 minut w 185 stopniach i resztę w 165, ale po 2,5 h była juz gotowa. Była mocno przyrumieniona i bardzo aromatyczna.

7

Gotowe :)

8

I co tu dużo mówić i się rozpisywać, Rozpływa się w ustach!

9

Wesołych Świąt!

10

Smacznego :)