Do góry

Dania główne Przepis na:

Filet z suma z lekką sałatką

Filet z suma z lekką sałatką

Autor:

Przepisów i artykułów: 964 Ocena: 26131

Dodano:

Odsłon: 8379

Dzis zapraszam na rybno - sałatkowy duet obiadowy, który okazał się strzałem w dziesiątkę. Obiad był pyszny, aromatyczny, a także zdrowy i pożywny. Takie rozwiązania lubię najbardziej :D Smażony sum z aromatycznymi przyprawami doskonale komponował się z lekkim dressingiem jogurtowo - koperkowym oraz mixem sałat z pomidorkami koktajlowymi i marynowanymi pieczarkami, otulonymi koperkowym sosem vinegret. Smacznie polecam ten duet! :D

Składniki

  • RYBA:
  • filet z suma
  • czosnek granulowany
  • pieprz ziołowy
  • oliwa z oliwek
  • sól
  • masło klarowane
  • SAŁATKA:
  • mix sałat
  • pomidorki koktajlowe
  • marynowane pieczarki
  • KOPERKOWY VINEGRET:
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 1 łyżka syropu z agawy
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • szczypta soli
  • pieprz czarny
  • DODATKI:
  • dressing jogurtowo - koperkowy lub jogurt
1-2 os. 30 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama
Filet z suma z lekką sałatką

Przygotowanie

  1. Rybę oczyszczamy ze skóry i ości, dzielimy na mniejsze porcje i smarujemy je oliwą z oliwek. Każdy kawałek oprószamy solą, czosnkiem granulowanym oraz pieprzem ziołowym i odstawiamy na chwilę dla odpowiedniego przejścia smaków i aromatów.

  2. Oliwę z oliwek łączymy z octem jabłkowym i syropem z agawy, dodajemy posiekany koperek oraz doprawiamy do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Do dużej miski dodajemy mix sałat, pomidorki koktajlowe oraz marynowane pieczarki i łączymy wszystko z koperkowym sosem vinegret.

  3. Filety z suma smażymy na maśle klarowanym przez około 2 - 3 minuty z każdej strony. Przed końcem smażenia przykrywamy patelnię na około 1 minutę, aby poddusić kawałki ryby i nadać jej soczystości.

  4. Życzę smacznego! :)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (20)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń