Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałata z pomidorkami
Prosta i szybka w przygotowaniu surówka. Jest orzeźwiająca i pyszna. Może sta...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Ser
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Tymianek
- Dla zdrowia
Odsłon: 27
1
Desery
Błyskawiczna kruszonka z patelni – bez zagniatania i brudzenia rąk
Ta kruszonka to prawdziwy błyskawiczny sposób na pyszny dodatek do ciasta, o...
Odsłon: 111
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałata z pomidorkami
Prosta i szybka w przygotowaniu surówka. Jest orzeźwiająca i pyszna. Może sta...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Ser
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Tymianek
- Dla zdrowia
Odsłon: 27
1
Desery
Błyskawiczna kruszonka z patelni – bez zagniatania i brudzenia rąk
Ta kruszonka to prawdziwy błyskawiczny sposób na pyszny dodatek do ciasta, o...
Odsłon: 111
1
1
1
2
REKLAMA
Dania główne
Filet z wołowiny w sosie balsamico
olga46
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- szalotka 1 szt.
- Czosnek 1 ząbek
- Wołowina filet 600-700 g
- Sól, pieprz świeżo mielony
- masło klarowane 1 łyżka
- pasta pomidorowa 1 łyżka
- Wino czerwone 100 ml
- 1/4 litra bulionu cielęcego/wolowego
- Pieprz czerwony 1 łyżeczka
- Ocet balsamiczny 2 Łyżlo
- Masło 100 g
Sposób przygotowania:
1
Piekarniżk nagrzac do 80 stopni. Szalotkę i czosnek pokroić. Filet posolić i popieprzyć. Na masle klarowanym podsmazyc filet z jednej i 2 strony po 5 minut z każdej strony. Natychmiast wstawić do piekarnika nagrzanego do 80 stopnii i 1godz. i 1/4 godziny - filet krwisty albo 1 godzina i 3/4 godziny filet rózowy.
2
w pozostalym tłuszczu po smażeniu dodac czosnek i szalotkę i przecier pomidorowy dusić. Dodac wino, zagotować., dodac bulion i zredukować. Przecedzić sos. Pieprz opłukać pod ciepłą wodą i dodac do octu balsamicznego a następnie dodac do sosu. Dodac płatki masła zagotować. Doprawic solą i pieprzem. Filet pokroić na plastry i serwowac z sosem