Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszna, pożywna warzywna frittata, którą z powodzeniem możecie przygotować na obiad, kolację czy imprezę :) To danie to też świetny sposób na wykorzystanie zalegających w lodówce resztek warzyw, wędlin czy serów :) Będzie pysznie :)
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Sernik kokosowy z truskawkami
Maja córka Kasia zrobiła mi go na moje urodziny, bardzo wszystkim smakował.
Odsłon: 41
1
Dania główne
Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym z kaparami
Soczyste filety z kurczaka podane z sosem śmietanowym z dodatkiem kaparów. Pr...
Odsłon: 29
1
1
208
Desery
Drożdżówki z nutellą
Idealne drożdżówki, uwielbiane przez moje dzieciaczki. Znikają zaraz po upiec...
Odsłon: 19
1
Ciasta
Błyskawiczne ciasto z rabarbarem i kruszonką
To proste, szybkie i niezawodne ciasto, które świetnie sprawdzi się w sezoni...
Odsłon: 716
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Sernik kokosowy z truskawkami
Maja córka Kasia zrobiła mi go na moje urodziny, bardzo wszystkim smakował.
Odsłon: 41
1
Dania główne
Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym z kaparami
Soczyste filety z kurczaka podane z sosem śmietanowym z dodatkiem kaparów. Pr...
Odsłon: 29
1
1
208
Desery
Drożdżówki z nutellą
Idealne drożdżówki, uwielbiane przez moje dzieciaczki. Znikają zaraz po upiec...
Odsłon: 19
1
Ciasta
Błyskawiczne ciasto z rabarbarem i kruszonką
To proste, szybkie i niezawodne ciasto, które świetnie sprawdzi się w sezoni...
Odsłon: 716
3
REKLAMA
Dania główne
Frittata z bakłażanem, cukinią i mozzarellą
Ola1984
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- 1 mały (200 g) bakłażan
- 1/2 małej (100 g) cukinii
- 1/2 średniej, czerwonej papryki
- 1 mała czerwona cebula
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka masła
Masa jajeczna:
- 5 jajek rozmiar L
- 3 łyżki mleka
- 70 g startej mozzarelli
- 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka tymianku
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- szczypta gałki muszkatołowej
- świeżo zmielona sól morska (do smaku)
- świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
Dodatkowo:
- 1 łyżka startej mozzarelli
- 3 łyżki posiekanego szczypiorku
Sposób przygotowania:
1
Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni (grzałka góra-dół). Jajka wbić do miski dodać mleko i dokładnie roztrzepać. Dodać pozostałe składniki masy jajecznej i wymieszać. Cukinię, bakłażana i paprykę pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w pióra. Na patelni (o średnicy 20-21 cm) rozgrzać masło z oliwą. Wrzucić cebulę i chwilę podsmażyć. Dodać warzywa i smażyć, aż lekko zmiękną i nabiorą złotego koloru. Zawartość patelni przełożyć do masy jajecznej i wymieszać. Całość ponownie przelać na patelnię i smażyć na bardzo małym ogniu przez 3-4 minuty, aż spód się zetnie.
2
Wierzch frittaty posypać łyżką startej mozzarelli i wstawić do piekarnika. Zapiekać ok. 12-15 minut, aż wierzch będzie całkowicie ścięty. Lekko przestudzić i pokroić na trójkąty. Podawać na ciepło lub na zimno.