Gały z mięsem w sosie grzybowym

Przygotowanie

1. 

   Ziemniaki ugotować, wystudzić i zemleć w maszynce do mięsa.

2. 

   Z marchwi, pietruszki i pora ugotować wywar.

3. 

   Cebule pokroić w kostkę.Połowę zeszklić na niewielkiej ilości oliwy i dodać mielone mięso i pokrojoną drobno pietruszkę i pora z wywaru warzywnego. Marchew zostawić do sosu.Mięso dusić pod przykryciem ok.20 minut, podlewając wywarem warzywnym. Doprawić solą, pieprzem i ostrą papryką. Nadzienie powinno być dość ostre w smaku.Odstawić z ognia i wystudzić.

4. 

   Z ziemniaków, mąki i jajka zagnieść ciasto jak na kopytka i pokroić na grube kawałki. Każdy kawałek rozgnieść na placki i nakładać mięsny farsz. Uformować kule i obtoczyć w mące. Gały gotować w osolonej wodzie ok. 15 minut

5. 

   Drugą połowę posiekanej cebuli zeszklić na oliwie, dodać drobno pokrojone grzyby i dusić ok.30 minut. Dodać pokrojoną marchew z wywaru, natkę pietruszki, majeranek i do smaku sól i pieprz. Na koniec zaprawić śmietaną.

6. 

   Ugotowane gały wyjąć na talerz i polać grzybowym sosem. SMACZNEGO!

7. 

   Jeśli grzyby będą świeże, to najpierw trzeba je podgotować ok.20 minut, dopiero dusić.