Smaker
Dania jednogarnkowe
Odsłon: 10180 25.11.2020

Gęś po staropolsku

5.0 (10 oceny)
60 min
3-4 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Gęś faszerowana kapustą kiszoną i boczkiem.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Sałatki

Sałatka z makaronem ryżowym i ananasem

Sałatki Sałatka z makaronem ryżowym i ananasem

Prosta i łatwa sałatka z makaronem orzo, ananasem, ogórkiem i groszkiem. Sała...

Odsłon: 76

30 min
1
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Dania główne

Kapsalon

Dania główne Kapsalon

Kapsalon to domowy fasttood który smakuje wspaniale i gwarantuje że każdy ma...

Odsłon: 32

30 min
1
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Napoje

Świąteczny Likier Mandarynkowy

Napoje Świąteczny Likier Mandarynkowy

To już najwyższy czas na przygotowanie tego pysznego likieru bu cieszyć się s...

Odsłon: 5110

15 min
9
krzys16
krzys16
Przetwory

Smaczny i zdrowy ketchup z dyni.

Przetwory Smaczny i zdrowy ketchup z dyni.

Ketchup z dyni jest smaczny i zdrowy, ma ładny pomarańczowy kolor. Możemy go...

Odsłon: 142

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pierogi z serem i ziemniakami

Dania główne Pierogi z serem i ziemniakami

Polecam. Dobry farsz z sera i pieczonych ziemniaków. Ciasto na pierogi najl...

Odsłon: 58

>60 min
3
Futka
Futka
Dania główne

Zapiekanka z kopytkami, brokułem i kurczakiem

Dania główne Zapiekanka z kopytkami, brokułem i kurczakiem

Przepis na pyszną i aromatyczną zapiekankę z kopytkami, brokułami oraz polędw...

Odsłon: 1013

15 min
10
Dania główne
Gęś po staropolsku
Autor:
Ewa_Gotuje
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 - cała gęś (4-5 kg)
  • sól
  • majeranek
  • 250 g - boczku w plastrach
  • 2 szklanki - miodu pitnego
  • FARSZ
  • 1½ kg - kapusty kiszonej
  • 1 łyżka - tłuszczu z gęsi
  • 250 g - boczku
  • 5 - cebul
  • 5 ząbków - czosnku
Sposób przygotowania:
1

Tuszkę umyć i oczyścić. Z wnętrza wyjąć cały tłuszcz. Przyprawić solą i majerankiem – w środku i na zewnątrz. Przełożyć do dużego naczynia do zapiekania, przykryć i wstawić do lodówki na 2 godziny.

2

Kapustę kiszoną przełożyć do garnka. Podlać wodą, przykryć i na wolnym ogniu dusić do miękkości.

3

Na patelnię dać trochę gęsiego tłuszczu i wytopić. Dorzucić pokrojony w kostkę boczek. Gdy się zrumieni, dorzucić pokrojone w piórka cebule. Po chwili dodać posiekany czosnek. Wymieszać i przesmażyć. Dorzucić do kapusty. Pod przykryciem dusić przez ok. 20 minut.

4

Farsz nałożyć do gęsi. Skórę spiąć wykałaczkami i zasznurować dratwą. Tuszkę obłożyć plastrami boczku. Podlać odrobiną miodu pitnego. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C (bez przykrycia) i piec przez ok. 4 godziny (co zależy od wagi gęsi). Co ½ godziny podlewać miodem pitnym.

5

Podawać z sosem spod pieczenia i ziemniakami w mundurkach.