Smaker
Dania jednogarnkowe

Gołąbki Ewy Wachowicz

23.12.2023 Odsłon: 5626
5.0 (6 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Przepis na gołąbki Ewy Wachowicz to nawiązanie do klasyki polskiej kuchni. Autorka kulinarnych programów telewizyjnych preferuje gołąbki pieczone w żurku. My podkradamy tę recepturę, zamieniając żurek na domowy sos pomidorowy. Dzięki temu potrawa nabierze charakteru, a gołąbki uzyskają tradycyjny smak.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka na różne okazje

Sałatki Sałatka na różne okazje

Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...

Odsłon: 22898

15 min
61
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Przekąska z ciasta francuskiego ze szpinakiem i mięsem mielonym

Przekąski Przekąska z ciasta francuskiego ze szpinakiem i mięsem mielonym

Lubię takie małe co nie co z ciasta francuskie, raz ze proste i szybkie w prz...

Odsłon: 2709

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasteczka miodowo-cytrynowe

Desery Ciasteczka miodowo-cytrynowe

Polecam. Pasują na imprezę, rodzinne spotkanie.

Odsłon: 808

30 min
10
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1866

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 4825

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 1246

30 min
14
Dania główne
Gołąbki Ewy Wachowicz
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 główka kapusty włoskiej
  • 400 g mielonej wieprzowiny
  • 400 g ryżu białego
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka oliwy
  • 250 ml passaty pomidorowej
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • 100 ml wody
  • sól i czarny pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Kapustę obierz z zewnętrznych liści (nie wyrzucaj ich!) i wytnij głąb. W dużym garnku zagotuj wodę z solą i włóż do niego główkę kapusty. Gotuj około 30 minut na małym ogniu, po czym delikatnie zdejmuj liście uważając, aby ich nie porwać.

2

Na głęboką patelnię wlej oliwę, rozgrzej, po czym wsyp ryż, a gdy ten się zeszkli zalej 750 ml wody. Ryż posól i gotuj na małym ogniu, aż wchłonie całą wodę i zmięknie. Odłóż ryż na talerz do wystudzenia.

3

Na tej samej patelni rozpuść masło, wrzuć obraną i pokrojoną w drobną kostkę cebulę, następnie dobrze ją podsmaż, aby była ładnie zarumieniona (uważaj, aby nie spalić). Do cebuli dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i przesmażaj chwilę. W misce wymieszaj mielone mięso, dodaj ugotowany i ostudzony ryż, cebulkę z czosnkiem oraz solą i czarnym pieprzem. Możesz dosypać także szczyptę suszonego majeranku lub oregano. Dokładnie wymieszaj farsz.

4

Do garnka wlej passatę, dodaj koncentrat pomidorowy i wodę. Zagotuj sos i dopraw solą i pieprzem. Jeśli ma być gęstszy, zagęść go 1 łyżką mąki (pszennej lub ziemniaczanej). Przejdź do złożenia gołąbków. Na każdy liść nałóż łyżką masę mięso-ryżową i zwijaj średniej wielkości gołąbki.

5

Dno brytfanki wyłóż oderwanymi z główki kapusty zewnętrznymi liśćmi, następnie ciasno ułóż gołąbki i zalej sosem pomidorowym. Wierzch potrawy zakryj 2-3 liśćmi kapusty. Wstaw naczynie żaroodporne do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz około 1,5 godziny. Po upieczeniu wyjmij i podawaj wraz z pomidorowym sosem. Źródło: ewawachowicz.pl