Dania główne Przepis na:
Gołąbki wielozbożowe
Przepis dnia 2015-03-04
Przepisów i artykułów: 950 Ocena: 25238
Dodano: 01.03.2015
Odsłon: 8605
Propozycja na smaczne i aromatyczne gołąbki z farszem przygotowanym z różnego rodzaju zbóż - ryżu, jęczmienia i gryki. Gołąbki wypełnia wielozbożowo - mięsny farsz, otulony liśćmi włoskiej kapusty.
Składniki
- 1 główka kapusty włoskiej
- 500 g mięsa mielonego
- 130 g ryżu
- 60 g kaszy gryczanej
- 60 g kaszy pęczak
- 1 cebula biała
- olej rzepakowy (do smażenia)
- PRZYPRAWY:
- tymianek
- cząber
- koperek
- papryka słodka
- papryka ostra
- sól i pieprz
- DO ZAPIEKANIA:
- bulion
- przecier pomidorowy
| 3-4 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Z główki kapusty wycinamy głąb i parzymy liście w lekko osolonej wodzie.
Cebulkę kroimy w kostkę i szklimy ją na odrobinie oleju rzepakowego.
Ryż oraz obie kasze (gryczaną i pęczek) gotujemy al dente. -
Do miski dodajemy ugotowany al dente ryż, kaszę gryczaną oraz pęczak, mięso mielone (np. łopatkę), podsmażoną cebulkę, suszony tymianek, cząber, koperek, słodką i ostrą paprykę oraz doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Wszystko dokładnie mieszamy.
-
Następnie przechodzimy do zawijania:
Porcję farszu kładziemy na liść kapusty i zawijamy, pamiętając wcześniej o ścięciu grubszej części z liścia.
Uformowane gołąbki ściśle układamy w brytfance wyłożonej liśćmi kapusty i zalewamy je bulionem wymieszanym z przecierem pomidorowym (najlepiej domowym).
Brytfankę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i zapiekamy około 60 minut.
-
Gołąbki podajemy z ulubionym sosem np. śmietanowo - pomidorowym lub polane pomidorowym przecierem.
Życzę smacznego! :)
43390 odsłon
121
Komentarze do przepisu (10)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
monikagotuje 02 marca 2015Zgłoś do usunięcia
Smaczne gołąbeczki,pozdrawiam Odpowiedzi: 1 ▼6 Kto głosował? | Odpowiedz
ziembulka 02 marca 2015Zgłoś do usunięcia
a powiedz mi mogę je włożyć do kombiwaru i zalać sosem ?:) a nie do piekarnika? Odpowiedzi: 1 ▼4 Kto głosował? | Odpowiedz
ziembulka 02 marca 2015Zgłoś do usunięcia
mój pomysł na jutrzejszy obiad! :)z sosem pomidorowym będą idealne :) Odpowiedzi: 1 ▼
5 Kto głosował? | Odpowiedz
anulka12 01 marca 2015Zgłoś do usunięcia
Pomysł super. Bardzo ciekawa propozycja farszu do gołąbków. Odpowiedzi: 1 ▼6 Kto głosował? | Odpowiedz
Ewaaa 01 marca 2015Zgłoś do usunięcia
fajowy pomysł Odpowiedzi: 1 ▼6 Kto głosował? | Odpowiedz