Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Hej hej co powiecie na gołąbki z ziemniakami ? Zawsze to coś innego niż tradycyjne z ryżem i mięsem. Powiem wam że robiąc je myślałam że wyjdzie coś beznadziejnego ale po przygotowaniu i spróbowaniu zostałam zaskoczona i to niesamowicie. Jest przy nich trochę pracy nie powiem że nie ale efekt końcowy wielkie zaskoczenie.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 331
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 331
5
18
REKLAMA
Dania główne
Gołąbki z tartymi ziemniakami
agnes72
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1,5 kg liści z kapusty lub mała główka kapusty,
- 2 kg ziemniaków,
- 3 cebule 200 g,
- 1 jajko,
- 200 g boczku (dałam swój pieczony),
- 3 łyżki oleju,
- 2 łyżki kaszy manny,
- 2-3 duże ząbki czosnku,
- 2,5 łyżeczki soli,
- 0,5 łyżeczki pieprzu czarnego świeżo zmielonego,
- 3 szklanki przegotowanej wody (szklanka poj. 210 ml),
- 1-2 łyżeczki ziarenka smaku lub Vegety.
Sposób przygotowania:
1
Tak jak pisałam w poście z kapustą kiszoną, miałam tak dużą kapustę że oddzieliłam od niej delikatnie liście. Następnie wodę z dodatkiem soli i octu zagotowałam, następnie zmniejszyłam ogień i parzyłam przygotowane liście kapusty. Już sparzone układać w misce i pozostawić do ostygnięcia.
2
W czasie gdy liście kapusty stygną, przygotować farsz ziemniaczany. Ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć na tarce jarzynowej. Starte ziemniaki przełożyć na durszlak aby ociekły z nadmiaru soku który powstał w trakcie tarcia ziemniaków.
3
W czasie gdy ziemniaki ociekają z soku, na patelnię wlać olej dodać cebulę pokrojoną w kostkę i podsmażyć ją na rumiany kolor. Do podsmażonej cebuli dodać pokrojony w kostkę boczek i całość podsmażyć na rumiano, odstawić z ognia do ostygnięcia.
4
Do miski większej przełożyć ocieknięte z soku ziemniaki, wbić całe jajko, posolić dodać pieprz czarny, kaszę manną oraz wystudzoną cebulę z boczkiem oraz czosnek pokrojony w drobną kostkę. Całość dokładnie wymieszać nawet za pomocą rąk do połączenia się wszystkich składników ze sobą, można jeszcze doprawić według swego smaku dla mnie było akurat.
5
Jak już mamy wymieszaną masę ziemniaczaną wtedy na dno dużego garnka wyłożyć liście kapusty oczywiście wycinając twardą część z brzegu kapusty. Przygotować liść kapusty również wycinając z niego twardą część i nałożyć około dwie łyżki farszu ziemniaczanego odciskając sok.
6
Gdy mamy już nałożony farsz ziemniaczany wtedy ciasno zwijać liść ( ja miałam tak wielkie liście że dzieliłam jednego na dwa ). Boki wciskać w środek ( wtedy nie wypada farsz ). Zrobione gołąbki ciasno ułożyć w garnku, gdy już ułożone i skończył się farsz ziemniaczany ułożyć resztę liści na wierzch przy gołąbkach.
7
Do ułożonych ciasno gołąbków przygotować zalewę czyli wodę przegotowaną z ziarenkami smaku lub Vegetą, zalać gołąbki na równo. Wstawić na ogień zagotować od czasu zagotowania zmniejszyć na najmniejszy gaz i gotować przez godzinę do czasu aż wierzchnie liście będą mięciutkie.
8
Gołąbki wyszły bardzo smaczne według mnie smak babki ziemniaczanej z dodatkiem kapusty ugotowanej na słodko. Nie wiem czy wam się spodoba przepis mi te gołąbki przypadły do gustu choć tradycyjne są o wiele smaczniejsze.