Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Obok tradycyjnych gołąbków i zupy gołąbkowej najpopularniejszą formą tego typu dania jest zapiekanka z gołąbków. Moja zapiekanka ma formę lasagne, ale makaron zastępują ziemniaki i liście włoskiej kapusty. Do tego pikantny sos pomidorowy.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (21)
Ostatnio komentowane przepisy
4
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10828
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3483
21
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 2536
11
Ostatnio komentowane przepisy
4
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10828
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3483
21
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 2536
11
REKLAMA
Dania główne
Gołąbkowe lasagne
konhambos
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
Lasagne:
- 1,2 kg kapusty włoskiej
- 4 duże ziemniaki
- 100 g chudego bekonu
- 1 kg mielonej wołowiny
- 4 szalotki
- 2 jajka
- 2 suche bułki
- trochę mleka lub bulionu
- 2 łyżki bułki tartej
- 4 filety z sardeli
- 0,5 pęczka pietruszki
- 1 łyżeczka papryki w proszku
- 1 łyżka musztardy
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
- kminek
- ziele angielskie
- gałka muszkatołowa
- 250 ml bulionu warzywnego lub mięsnego
Sos pomidorowy:
- 1 duża puszka pomidorów
- 1 papryczka chili
- sól, pieprz
- cukier
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
1
Przygotowac liscie kapusty i blanszowac je przez 2-3 minuty w osolonej wodzie, wlozyc je do zimnej wody a nastepnie dobrze osuszyc. Aby liscie byly elastyczne walkuje je szczególnie na zgrubieniach. Wysmarowac garnek zeliwny lub foremke oliwa i wylozyc liscmi dno i boki. Liscie powinny wystawac poza krawedzia naczynia. Ziemniaki obrac i pokroic w cienkie plasterki, wlozyc do wody i odstawic. Pokroic plastry bekonu na trzy czesci i smazyc na patelni bez tluszczu, az beda chrupiace.
2
Przygotowac farsz. Do farszu nie dodaje ryzu, jest on wtedy duzo smaczniejszy .Buleczki namoczyc w cieplym mleku lub bulionie, nastepnie wycisnac i zmiksowac blenderem. Szalotki obrac i pokroic w drobna kostke. Rozgrzac troche oliwy z oliwek na patelni i podsmazyc pokrojone w kostke szalotki przez 4-5 minut. Drobno posiekac pietruszke. Oplukac, osuszyc i posiekac filety sardeli. Rozgrzec piekarnik do 200° C. Wlozyc mielona wolowine do miski i dodac jajka, smazone szalotki, namoczone bulki i bulke tarta, filety sardeli, posiekana pietruszke, papryke, musztarde, sól i pieprz i wszystko dobrze wymieszac.
3
Wylozyc dno naczynia warstwa miesa mielonego, na niej ulozyc plastry ziemniaków i kilka kawalków boczku. Posolic, posypać starta galka muszkatolowa, mielonym kminkiem i zielem angielskim. Wlej trochę bulionu. Wlac troche bulionu.
4
Pierwsza warstwe przykryc liscmi kapusty i ulozyc nastepna warstwe z miesa mielonego, ziemniaków i bekonu. Doprawic ziemniaki i polac wszystko bulionem. Przykryc ostatnia warstwe wystajacymi poza brzeg naczynia liscmi kapusty tak, aby wszystko zostalo pokryte. Polac oliwa z oliwek lub olejem rzepakowym i reszta bulionu. Przykryc naczynie i piec lasagne przez co najmniej 75 minut. Po 30 minutach zmniejszyc temperature do 160° C i zdjac pokrywke.
5
Pomidory z puszki wlozyc do rondelka i rozgniesc widelcem lub tluczkiem do ziemniaków. Podgrzac i doprawic drobno posiekanym chili, sola i cukrem. Dusic przez ok. 10-15 minut na malym ogniu. Na koniec dodac troche oliwy z oliwek. Gotowe lasagne wyjac po kilku minutach z garnka.
6
Z lasagne wyciac kawalki jak z tortu i podawac na talerzach z sosem pomidorowym. Posypac odrobina mielonego pieprzu i polac oliwa z oliwek. Lasagne doskonale smakuje równiez na zimno.