Smaker
Andrzejkowe przekąski Ewy Wachowicz

Golonka pieczona jak z czeskiej gospody

10.03.2024 Odsłon: 25805
5.0 (38 oceny)
>60 min
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Golonka pieczona jak z czeskiej gospody to klasyczne danie. Choć przygotowanie dobrego, miękkiego, soczystego w środku mięsa z chrupiącą skórką wydaje się dość wymagające – naprawdę warto!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Sernik cytrynowy

Ciasta Sernik cytrynowy

Sernik cytrynowy to pyszne ciasto łączące w sobie słodycz i kwaskowatość owoc...

Odsłon: 903

30 min
5
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka nie tylko do obiadu

Sałatki Sałatka nie tylko do obiadu

Szybka i smaczna sałatka idealna do obiadu, pracy czy jako dodatek do kolacji.

Odsłon: 72

15 min
2
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Lane kluski na mleku

Śniadania Lane kluski na mleku

Przepyszne śniadanie mojego dzieciństwa. Dziś na życzenie córki która przyjec...

Odsłon: 496

15 min
3
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka na niedzielę

Sałatki Sałatka na niedzielę

Smaczna sałatka z makaronem nie tylko na niedzielę.

Odsłon: 94

15 min
3
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Omlet ze szczypiorkiem i warzywami

Śniadania Omlet ze szczypiorkiem i warzywami

Dzisiejsze moje śniadanie to omlet ze szczypiorkiem i warzywami oraz kanapka...

Odsłon: 129

30 min
5
bozena1960
bozena1960
Napoje

Koktajl cytrynowo - miętowy

Napoje Koktajl cytrynowo - miętowy

Taki koktajl proponuję na drugie śniadanie. Jest zdrowy i pożywny. Polecam

Odsłon: 79

15 min
3
Dania główne
Golonka pieczona jak z czeskiej gospody
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 duża golonka (1-1,5 kg)
  • 1 cebula
  • 1 marchew
  • 1 pietruszka
  • ząbek czosnku
  • 3 liście laurowe
  • 3 ziela angielskie
  • kilka kulek pieprzu
  • sól
Marynata:
  • 4 łyżki musztardy sarepskiej albo chrzanowej
  • 1 łyżka miodu
  • kilka łyżek wywaru z gotowania golonki
  • 1 łyżka oleju
Sposób przygotowania:
1

Zalej golonkę w garnku wodą, aby zakryła w całości mięso. Dodaj liście laurowe, ziela angielskie, kilka kulek pieprzu i 3-4 łyżki soli. Zagotuj i zostaw na średnim ogniu przez godzinę.

2

Po tym czasie obierz cebulę, marchew, pietruszkę i czosnek Pokrój w plastry. Dodaj do garnka i gotuj dalej przez godzinę.

3

Teraz rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza. Wyciągnij golonkę z garnka. Przygotuj marynatę z musztardy, miodu, oleju i powstałego wywaru. Następnie natrzyj golonkę i przełóż ją do naczynia żaroodpornego. Spód podlej trochę wywarem.

4

Włóż do piekarnika bez przykrycia i zostaw tak na 90 minut. Podlewaj co jakiś czas powstałym sosem.