Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Golonka pieczona jak z czeskiej gospody to klasyczne danie. Choć przygotowanie dobrego, miękkiego, soczystego w środku mięsa z chrupiącą skórką wydaje się dość wymagające – naprawdę warto!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
18
8
13
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 6043
39
9
Ostatnio komentowane przepisy
18
8
13
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 6043
39
9
REKLAMA
Dania główne
Golonka pieczona jak z czeskiej gospody
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 duża golonka (1-1,5 kg)
- 1 cebula
- 1 marchew
- 1 pietruszka
- ząbek czosnku
- 3 liście laurowe
- 3 ziela angielskie
- kilka kulek pieprzu
- sól
Marynata:
- 4 łyżki musztardy sarepskiej albo chrzanowej
- 1 łyżka miodu
- kilka łyżek wywaru z gotowania golonki
- 1 łyżka oleju
Sposób przygotowania:
1
Zalej golonkę w garnku wodą, aby zakryła w całości mięso. Dodaj liście laurowe, ziela angielskie, kilka kulek pieprzu i 3-4 łyżki soli. Zagotuj i zostaw na średnim ogniu przez godzinę.
2
Po tym czasie obierz cebulę, marchew, pietruszkę i czosnek Pokrój w plastry. Dodaj do garnka i gotuj dalej przez godzinę.
3
Teraz rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza. Wyciągnij golonkę z garnka. Przygotuj marynatę z musztardy, miodu, oleju i powstałego wywaru. Następnie natrzyj golonkę i przełóż ją do naczynia żaroodpornego. Spód podlej trochę wywarem.
4
Włóż do piekarnika bez przykrycia i zostaw tak na 90 minut. Podlewaj co jakiś czas powstałym sosem.