Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszne golonko nacięte i obłożone goździkami . Golonko jest mięciutkie ,skórka chrupiąca a mięsko kruche i delikatne.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
garnek, nuż, patelnia, brytfanka,
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (12)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Wegetariańskie kotlety z ziemniaka i selera
Kotleciki dla wegetarian i nie tylko.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Kotlety
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 432
5
10
Przepis dnia
33
Dania główne
Kapusta biała z boczkiem i kiełbasą.
Danie jednogarnkowe , niektórzy nazywają to danie prostym bigosem czy wiejsk...
Odsłon: 222
1
Ciasta
Sernik z dwiema polewami czekoladową i białą
Serniki to ciasto numer 1 w mojej rodzince. Staram się aby zawsze coś dodać i...
Odsłon: 442
1
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Wegetariańskie kotlety z ziemniaka i selera
Kotleciki dla wegetarian i nie tylko.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Kotlety
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 432
5
10
Przepis dnia
33
Dania główne
Kapusta biała z boczkiem i kiełbasą.
Danie jednogarnkowe , niektórzy nazywają to danie prostym bigosem czy wiejsk...
Odsłon: 222
1
Ciasta
Sernik z dwiema polewami czekoladową i białą
Serniki to ciasto numer 1 w mojej rodzince. Staram się aby zawsze coś dodać i...
Odsłon: 442
1
REKLAMA
Dania główne
Golonko z owocami i goździkami
bozena1960
> 60 min
1-2 osoby
Składniki
- golonka wieprzowa 1 szt
- sól do smaku,
- listki laurowe 2 ,
- pieprz 4 ziarenka,
- musztarda
- jabłko winne 500 g,
- chrzan tarty 50 g,
- pomarańcza 1 szt
- cukier 40 g,
- sok jabłkowy 500 ml,
- olej rzepakowy 4 łyżki,
- przyprawy 1 pacz
Sposób przygotowania:
1
Sposób przygotowania golonka; Większą golonkę oczyścić z owłosienia dokładnie umyć, włożyć do garnka zalać zimną wodą trochę posolić dodać ziarenka pieprzu, ziela angielskiego i liście laurowe. Gotować około 1 godziny. Obgotowane golonka wyjąc skórkę ponacinać w kratkę, w nacięcia włożyć goździki, posmarować musztardą. Na patelni rozgrzewamy olej, opiekamy golonko ze wszystkich stron, polewając małą ilością wywaru (z gotowanego golonka) pogotować około 20 min, następnie przełożyć golonkę do brytfanki, polać jeszcze wywarem, włożyć golonkę do nagrzanego piekarnika 180 stopni, polewając od czasu do czasu wypieczonym sosem. Jabłka obrać, wyciąć gniazda nasienne, pokroić w grubsze plastry, pomarańcze obrać ze skóry podzielić na cząstki, chrzan obrać pokroić na cieniutkie plastry. Na patelni karmelizować cukier dodając sok jabłkowy, dobrze wymieszać. Do sosu włożyć plasterki chrzanu i gotować na małym ogniu do wyparowania połowy objętości sosu. Gdy golonka będzie prawie gotowa dołożyć do niej owoce - jabłka i pomarańcze polać odcedzonym sosem. Jabłkowo -chrzanowy.