Dania główne Przepis na:
Grecka musaka
Przepis dnia 2010-12-14
Przepisów i artykułów: 131 Ocena: 2405
Dodano: 13.12.2010
Odsłon: 54202
smaczne i syte
Składniki
- bakłażany, 2
- sól, do smaku
- pieprz, do smaku
- oliwa, 6 łyżek
- cebula, 2
- czosnek, 2 ząbki
- mielona wołowina lub jagnięcina, 400 g
- pomidory pokrojone z puszki, 250 ml
- ziemniaki sałatkowe, 750 g
- Bułka tarta, 2 łyżki
- jogurt grecki, 200 g
- jajka, 4
- oregano, 1 łyżka
- tymianek, 1 łyżka
- owczy ser, 100 g
- ementaler tarty, 100 g
| 5-6 os. | 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Pokroić bakłażany w plastry, posolić i moczyć w wodzie 30 minut. Opłukać i osuszyć. Rozgrzać 2 łyżki oliwy na patelni i smażyć po 3 minuty z każdej strony, zdjąć z patelni i odłożyć.
-
Posiekać cebulę i czosnek. Rozgrzać na patelni 2 łyżki oliwy. Czosnek i cebulę smażyć 5 minut. Dodać mięso mielone, smażyć aż zbronzowieje. Dodać pomidory, przyprawić solą i pieprzem. Zmniejszyć ogień, dusić bez przykrycia aż prawie cały płyn wyparuje.
-
Obrać ziemniaki i pokroić je w cienkie plastry! Rozgrzać 2 łyżki oliwy smażyć z obu stron po 2 minuty.
-
Rozgrzać piekarnik do 180 stopni C. Nasmarować oliwą naczynie żaroodporne, obsypać dno bułką tartą, ułożyć plastry bakłażanów na dnie naczynia. Układać warstwy ziemniaków na przemian z mięsem mielonym. Ostatnią warstwę powinny tworzyć ziemniaki.
-
Wymieszać jogurty, jajka, i zioła, przyprawić solą pieprzem. Włożyć mieszaninę na wierzch ziemniaków, ser owczy drobno pokruszyć, posypać zapiekankę nim i tartym ementalerem. Piec w piekarniku 1 i 1/4 godziny, aż zapiekanka się przyrumieni. Podawać na gorąco. Smacznego :)
8796 odsłon
2
Komentarze do przepisu (11)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
fronczaska 21 czerwca 2016Zgłoś do usunięcia
Pyszna, będę robić częściej :)1 Kto głosował? | Odpowiedz
iwonka1 16 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
czy mógłbyś mi leopardzio ugotować coś takiego dla mojej chrumkającej miluni?0 Kto głosował? | Odpowiedz
agniesia76 15 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
jejku ale się czepiacie,,. kuchenne innowacje mogą wprowadzić super nowy smak w potrawę, każdy robi jak lubi, a musaki są różne wg regionu, wg uznania ;0) ta na pewno jest pychotka i zrobię na bank, a jak dodam coś wg swoich upodobań czy coś się stanie? ;0) hihi pozdrawiam1 Kto głosował? | Odpowiedz
wyspa220 14 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
Zgadzam sie z camellia i bez beszamelu sobie nie wyobrazam...0 Kto głosował? | Odpowiedz
LenaMS 14 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
Ja obowiązkowo do swojej musaki daję cynamon i kminek (mielony). Dla mnie musaka bez cynamonu to nie musaka :) Zgodzę się,że temat musaki to temat rzeka, bo tyle ile regionów w Grecji tyle też i jej odmian. Ostatecznie każdy zrobi wg swojego gustu. U mnie wczoraj na obiad (tak się złożyło ;o) ) była z plasterkami ziemniaków, bo danie wtedy jak dla nas jest bardziej sycące.0 Kto głosował? | Odpowiedz
camellia 14 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
musaka, to musaka...podstawowym skladnikiem musaki sa ziemniaki,baklazan(cukinia) mieso i sos beszamelowy,a nie jogurt,to nie bedzie musaka a ''jaurtlu''(ktore ma swoje pochodzenie z kuchni konstantynopolskiej,obecnie Stambul)...moj maz jest z Salonik i gleboko usmiechnal sie czytajac ten przepis...jak dla niego to jest zapiekanka i dla mnie tez...kazdy moze sie pomylic,ostatnio znalazlam w KUCHNI(magazyn dla smakoszy)przepis na ''magieryce''(zupa wielkanocna)...przepis byl bledny... przepis,ktory zostal podany to''frikase''...kuchcik2,a skad ten pomysl na musake bez ziemniakow?0 Kto głosował? | Odpowiedz
leopard28 14 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
elzbieta8960 ma calkowita racje, przeczytajcie uważnie co napisała0 Kto głosował? | Odpowiedz
Annuar 14 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
Nie znam się na musace, ale jakby nie było ziemniaków, to byłoby o wiele mniej do jedzenia, a chodzi o to by obiad był sycący, prawda ? Dla mnie ten przepis jest pełny i bardzo smakowity :)2 Kto głosował? | Odpowiedz
camellia 14 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
ciekawy przepis,ale to nie jest musaka grecka0 Kto głosował? | Odpowiedz
IziGrecja 14 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
troszke inna niz ja robie ... ale i tak pycha :)0 Kto głosował? | Odpowiedz