Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dużo osób lubi smak rolady śląskiej, ale nie każdy ma czas, chęć i umiejętność żeby je zrobić, a nie ma się co czarować, że nie jest to łatwe danie, dlatego przedstawiam tutaj gulasz, który smakuje identycznie jak znane rolady. Sosik jest biały, bo my takie z mężem lubimy, ale jeśli kogoś to "odstrasza" oczywiście może sobie zagęścić go po swojemu żeby miał brązową barwę :))
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
6
Dania główne
młode ziemniaki z bobem
Proste danie z młodymi ziemniakami i bobem, doprawione czosnkiem, cytryną i s...
Odsłon: 652
6
Dania główne
Karkówka do obiadu
Karkówka do obiadu długo pieczona, w sosie maślanym, ze słodko-pikantną nutą...
Odsłon: 1576
5
Przetwory
Ogórki kiszone
Smaczny domowy przepis na ogórki kiszone. Takie jakie robiły nasz mamy, babcie.
Odsłon: 8968
9
2
Ostatnio komentowane przepisy
6
Dania główne
młode ziemniaki z bobem
Proste danie z młodymi ziemniakami i bobem, doprawione czosnkiem, cytryną i s...
Odsłon: 652
6
Dania główne
Karkówka do obiadu
Karkówka do obiadu długo pieczona, w sosie maślanym, ze słodko-pikantną nutą...
Odsłon: 1576
5
Przetwory
Ogórki kiszone
Smaczny domowy przepis na ogórki kiszone. Takie jakie robiły nasz mamy, babcie.
Odsłon: 8968
9
2
REKLAMA
Dania główne
Gulasz a'la rolada śląska
sickmind
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Mięso wołowe 250g
- Boczek wędzony (może być w plasterkach) jedno opakowanie np. z Biedronki
- Ogórek kiszony 2 szt.
- Cebula 1 szt. duża
- Musztarda ( jaką kto lubi) około pół słoiczka
- Śmietana kwaśna 18%
- Mąka
Sposób przygotowania:
1
1. Mięso wołowe kroimy w kosteczkę, nie za dużą żeby w miarę szybko zmiękło. 2. Kroimy w kostkę cebulę i boczek 3. Ogórki kiszone trzemy na tarce na grubych oczkach 4. Do garnka wlewamy trochę oleju i dodajemy: - pokrojone mięso - pokrojoną cebulę i boczek - starte ogórki Wszystko chwilę razem podsmażamy i dodajemy musztardę. Dalej wszystko smażymy, aż mięso się nam z boczkiem i cebulą zrumienią lekko. Kiedy uznamy, że smażenia już dość wlewamy zagotowaną wodę (ilość uzależniona od tego ile chcemy mieć gulaszu), dodajemy pieprz. Przykrywamy garnek pokrywką, ale nie cały. Gulasz powinien się dusić i gotować do miękkości mięsa. Trzeba na niego zerkać i dolewać wody jeśli taka zajdzie potrzeba.
2
Kiedy mięso jest już miękkie zabieramy się za zagęszczenie sosu. Ja używam do tego mąki i śmietany 18% Do miseczki wlewam trochę gulaszu i dodaję śmietanę (200ml) i trochę mąki. Wszystko łączę razem używając trzepaczki, żeby nie porobiły się grudki. Połączone razem składniki wlewam do garnka z resztą gulaszu i gotuję aż zrobi się gęsty. Gulasz można pododawać ze wszystkim (kasza, ryż, makaron, ziemniaki) mnie i mężowi najbardziej smakuje z kluskami śląskimi albo pyzami.