Smaker
Wielkanoc na słodko

Gulasz a'la rolada śląska

16.06.2014 Odsłon: 2491
5.0 (6 oceny)
Gulasz a'la rolada śląska
60 min
3-4 os.
sickmind
sickmind

Dużo osób lubi smak rolady śląskiej, ale nie każdy ma czas, chęć i umiejętność żeby je zrobić, a nie ma się co czarować, że nie jest to łatwe danie, dlatego przedstawiam tutaj gulasz, który smakuje identycznie jak znane rolady. Sosik jest biały, bo my takie z mężem lubimy, ale jeśli kogoś to "odstrasza" oczywiście może sobie zagęścić go po swojemu żeby miał brązową barwę :))

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Dania główne Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Takie danie smakuje wyśmienicie z sokiem z cytryny lub octem.

Odsłon: 1011

>60 min
19
Domowa warzywna kostka rosołowa

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowa warzywna kostka rosołowa

Dodatki Domowa warzywna kostka rosołowa

Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...

Odsłon: 3761

30 min
10
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4394

>60 min
22
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 2118

30 min
33
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 4212

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1313

30 min
2
Dania główne
Gulasz a'la rolada śląska
Gulasz a'la rolada śląska
Autor:
sickmind
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Mięso wołowe 250g
  • Boczek wędzony (może być w plasterkach) jedno opakowanie np. z Biedronki
  • Ogórek kiszony 2 szt.
  • Cebula 1 szt. duża
  • Musztarda ( jaką kto lubi) około pół słoiczka
  • Śmietana kwaśna 18%
  • Mąka
Sposób przygotowania:
1

1. Mięso wołowe kroimy w kosteczkę, nie za dużą żeby w miarę szybko zmiękło. 2. Kroimy w kostkę cebulę i boczek 3. Ogórki kiszone trzemy na tarce na grubych oczkach 4. Do garnka wlewamy trochę oleju i dodajemy: - pokrojone mięso - pokrojoną cebulę i boczek - starte ogórki Wszystko chwilę razem podsmażamy i dodajemy musztardę. Dalej wszystko smażymy, aż mięso się nam z boczkiem i cebulą zrumienią lekko. Kiedy uznamy, że smażenia już dość wlewamy zagotowaną wodę (ilość uzależniona od tego ile chcemy mieć gulaszu), dodajemy pieprz. Przykrywamy garnek pokrywką, ale nie cały. Gulasz powinien się dusić i gotować do miękkości mięsa. Trzeba na niego zerkać i dolewać wody jeśli taka zajdzie potrzeba.

2

Kiedy mięso jest już miękkie zabieramy się za zagęszczenie sosu. Ja używam do tego mąki i śmietany 18% Do miseczki wlewam trochę gulaszu i dodaję śmietanę (200ml) i trochę mąki. Wszystko łączę razem używając trzepaczki, żeby nie porobiły się grudki. Połączone razem składniki wlewam do garnka z resztą gulaszu i gotuję aż zrobi się gęsty. Gulasz można pododawać ze wszystkim (kasza, ryż, makaron, ziemniaki) mnie i mężowi najbardziej smakuje z kluskami śląskimi albo pyzami.