Smaker

Gulasz drobiowy z pieczarkami i pęczakiem

10.03.2022 Odsłon: 1353
5.0 (6 oceny)
60 min
5-6 os.
kulinarnagosia
kulinarnagosia

Dziś prezentuję potrawę jednogarnkową, sytą, rozgrzewającą, z pikantną nutą ostrej papryczki i świeżo mielonego pieprzu.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Przepis na pierniczki toruńskie

Ciasta Przepis na pierniczki toruńskie

Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...

Odsłon: 15403

60 min
20

Przepis dnia

smaker
smaker
Ciasta

Sernik rabarbarowy

Ciasta Sernik rabarbarowy

Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...

Odsłon: 4618

60 min
6
AM
AM
Sałatki

Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki

Sałatki Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki

Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....

Odsłon: 280

>60 min
1
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Mini serniczki z borówkami na ciepło

Ciasta Mini serniczki z borówkami na ciepło

Zapraszam na ciepły podwieczorek. Niespodziewany gość w dom, serniczki na stó...

Odsłon: 2727

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pielmieni z indykiem

Dania główne Pielmieni z indykiem

Polecam do rosołu. Pycha.

Odsłon: 884

>60 min
21
wałek
wałek
Dania główne

Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Dania główne Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...

Odsłon: 4898

60 min
11
Dania główne
Gulasz drobiowy z pieczarkami i pęczakiem
Autor:
kulinarnagosia
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Pierś z kurczaka 1/2 kg
  • kasza jęczmienna pęczak 1/2 szklanki
  • Pieczarki 300 g
  • Cebula 1 szt.
  • Cukinia ( ok. 20 cm )
  • Papryczka ostra 1 szt.
  • Czosnek 5 ząbków
  • pomidorki cherry 10 szt.
  • Liść laurowy 4 szt.
  • kmin rzymski mielony szczypta
  • Koncentrat pomidorowy 1 łyżeczka
  • gorąca woda 2 szklanki
  • Pieprz
  • Sól
Sposób przygotowania:
1

Piersi z kurczaka najlepiej przygotować dzień wcześniej: pokroić w grubą kostkę, wymieszać z odrobiną soli, świeżo mielonym pieprzem i olejem, odstawić na noc w chłodne miejsce.

2

Cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek w cienkie plasterki, obraną z nasion papryczkę w cienkie paseczki.

3

Umyte pieczarki i cukinię pokroić w taką samą kostkę jak mięso.

4

Pomidorki sparzyć, obrać ze skórki, przekroić na pół lub ćwiartki i usunąć stwardniałe gniazda nasienne.

5

Rozgrzać szeroki rondel i krótko na dużym ogniu obsmażyć mięso, zmniejszyć ogień i wrzucić cebulę, czosnek i papryczkę, chwilę smażyć od czasu do czasu mieszając.

6

Następnie dodać pieczarki, smażyć chwilę, po czym dodać kaszę, podlać wodą, dodać liście laurowe, kmin rzymski i pomidorki. Dusić pod przykryciem na wolnym ogniu do miękkości kaszy. W połowie gotowania dodać cukinię.

7

Trzeba pamiętać, aby od czasu do czasu delikatnie zamieszać potrawę i sprawdzić czy nie odparowało zbyt dużo wody, jeżeli tak to uzupełnić.

8

Kiedy kasza jest miękka dodać koncentrat pomidorowy, zamieszać i jeszcze przez chwilę pogotować. Przed podaniem danie skosztować i ewentualnie doprawić solą i pieprzem.