Smaker
Sezon na bób

Gulasz drobiowy z pieczarkami i pęczakiem

10.03.2022 Odsłon: 1385
5.0 (6 oceny)
Gulasz drobiowy z pieczarkami i pęczakiem
60 min
5-6 os.
kulinarnagosia
kulinarnagosia

Dziś prezentuję potrawę jednogarnkową, sytą, rozgrzewającą, z pikantną nutą ostrej papryczki i świeżo mielonego pieprzu.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Ogórki kiszone dwa dni
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki kiszone dwa dni

Przetwory Ogórki kiszone dwa dni

Sezonowy przysmak.

Odsłon: 647

15 min
8
Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę

Ciasta Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę

Miękkie, wilgotne i bardzo proste do przygotowania ciasto z dużą ilością tru...

Odsłon: 105

15 min
1
Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko

Ciasta Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko

Ten biszkopt jest lekki, miękki i bardzo uniwersalny — świetnie sprawdzi się...

Odsłon: 97

15 min
1
Surówka z kapusty pekińskiej
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka z kapusty pekińskiej

Sałatki Surówka z kapusty pekińskiej

Lekka, chrupiąca i kremowa surówka idealnie pasuje do obiadu, grilla lub dań...

Odsłon: 183

15 min
4
Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim
wałek
wałek
Desery

Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim

Desery Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim

Koktajl ze świeżych, dojrzałych truskawek na greckim jogurcie to doskonała pr...

Odsłon: 119

15 min
6
Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu
wałek
wałek
Dania główne

Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu

Dania główne Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu

Kotlety mielone z dużą ilością cebuli. Proste, smaczne danie tradycyjnie, jak...

Odsłon: 163

30 min
5
Dania główne
Gulasz drobiowy z pieczarkami i pęczakiem
Gulasz drobiowy z pieczarkami i pęczakiem
Autor:
kulinarnagosia
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Pierś z kurczaka 1/2 kg
  • kasza jęczmienna pęczak 1/2 szklanki
  • Pieczarki 300 g
  • Cebula 1 szt.
  • Cukinia ( ok. 20 cm )
  • Papryczka ostra 1 szt.
  • Czosnek 5 ząbków
  • pomidorki cherry 10 szt.
  • Liść laurowy 4 szt.
  • kmin rzymski mielony szczypta
  • Koncentrat pomidorowy 1 łyżeczka
  • gorąca woda 2 szklanki
  • Pieprz
  • Sól
Sposób przygotowania:
1

Piersi z kurczaka najlepiej przygotować dzień wcześniej: pokroić w grubą kostkę, wymieszać z odrobiną soli, świeżo mielonym pieprzem i olejem, odstawić na noc w chłodne miejsce.

2

Cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek w cienkie plasterki, obraną z nasion papryczkę w cienkie paseczki.

3

Umyte pieczarki i cukinię pokroić w taką samą kostkę jak mięso.

4

Pomidorki sparzyć, obrać ze skórki, przekroić na pół lub ćwiartki i usunąć stwardniałe gniazda nasienne.

5

Rozgrzać szeroki rondel i krótko na dużym ogniu obsmażyć mięso, zmniejszyć ogień i wrzucić cebulę, czosnek i papryczkę, chwilę smażyć od czasu do czasu mieszając.

6

Następnie dodać pieczarki, smażyć chwilę, po czym dodać kaszę, podlać wodą, dodać liście laurowe, kmin rzymski i pomidorki. Dusić pod przykryciem na wolnym ogniu do miękkości kaszy. W połowie gotowania dodać cukinię.

7

Trzeba pamiętać, aby od czasu do czasu delikatnie zamieszać potrawę i sprawdzić czy nie odparowało zbyt dużo wody, jeżeli tak to uzupełnić.

8

Kiedy kasza jest miękka dodać koncentrat pomidorowy, zamieszać i jeszcze przez chwilę pogotować. Przed podaniem danie skosztować i ewentualnie doprawić solą i pieprzem.