Smaker

Gulasz tatarski

07.10.2018 Odsłon: 8190
5.0 (4 oceny)
>60 min
5-6 os.
Fram
Fram

czyli Azu - wołowina duszona po tatarsku, niezwykle aromatyczny i rozgrzewający gulasz, w sam raz na jesienno - zimowe miesiące...

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Mini serniczki z borówkami na ciepło

Ciasta Mini serniczki z borówkami na ciepło

Zapraszam na ciepły podwieczorek. Niespodziewany gość w dom, serniczki na stó...

Odsłon: 2546

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pielmieni z indykiem

Dania główne Pielmieni z indykiem

Polecam do rosołu. Pycha.

Odsłon: 780

>60 min
21
wałek
wałek
Dania główne

Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Dania główne Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...

Odsłon: 3099

60 min
9
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Śniadania Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Szybkie i smaczne placuszki bananowe z serkiem wiejskim, idealne na ciepłe śn...

Odsłon: 102031

15 min
124
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Malinianki

Ciasta Malinianki

Puszyste i delikatne bułeczki nadziewane malinami.

Odsłon: 1134

30 min
3
Przepisy Eweliny
Przepisy Eweliny
Ciasta

Ciasto z malinami

Ciasta Ciasto z malinami

Przepis na ciasto z malinami, które jest szybkie i proste w wykonaniu. Świetn...

Odsłon: 6412

30 min
8
Dania główne
Gulasz tatarski
Autor:
Fram
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • wołowina (np. łopatka) - 1 kg
  • cebula - 4 szt.
  • czosnek - 4-5 ząbków
  • koncentrat pomidorowy - 200 g
  • marchewka - 4 szt.
  • ziemniaki - 4 szt.
  • ogórki kiszone - 6 szt.
  • papryka słodka - 2 łyżki
  • papryka ostra - 1 łyżeczka
  • sól - 4 łyżeczki
  • pieprz
  • olej - 4-5 łyżek
Sposób przygotowania:
1

Wołowinę kroimy w kostkę i obsmażamy na rozgrzanym oleju. Zrumienione mięso przekładamy do garnka.

2

Na patelni, na której smażyliśmy mięso, szklimy pokrojoną w kostkę cebulę, dodajemy czosnek, koncentrat pomidorowy, paprykę słodką i ostrą oraz sól i smażymy jeszcze kilka minut. Całość przekładamy do garnka z mięsem.

3

Teraz do garnka wlewamy 1 litr gorącej wody, przykrywamy i dusimy ok 1-1,5 godziny, na małym ogniu, aż mięso zmięknie.

4

Ziemniaki obieramy i kroimy kostkę, a obraną marchewkę w talarki, dodajemy do gulaszu i dusimy kolejne 10-15 min, aż warzywa będą miękkie.

5

Na koniec dodajemy kiszone ogórki pokrojone w niezbyt cienkie plasterki. Dusimy jeszcze 10 min. W razie konieczności doprawiamy na koniec solą, pieprzem lub ostrą papryką. I gotowe. Podajemy z ryżem ugotowanym na sypko lub pieczywem. SMACZNEGO !!! ;-)

6

Ziemniaki są opcjonalnym dodatkiem. Możemy z nich zrezygnować. Widziałem też kilka przepisów, które rekomendowały najpierw usmażenie ich na oleju (jak frytki), a dopiero potem dodanie do gulaszu. Więc decyzja należy do Was...