Smaker

Gulasz wieprzowy

28.07.2022 Odsłon: 2865
5.0 (17 oceny)
>60 min
1-2 os.
Jarl
Jarl

Jarl kocha świnki, w każdej postaci, tym razem świnka w postaci gulaszy, było to moje dziewicze doświadczenie w tym rodzaju kuchni, Pani Jarlowa i ja żyjemy więc nie jest źle, a podobno wyszło bardzo smacznie. Sprawdźmy.

Potrzebne przybory kuchenne

Brytfanka, deska do krojenia, ostry nóż jedna lub dwie patelnie i chęci.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Udka chili w marynacie cytrynowo-pieprzowej z ryżem na szybko z jajkiem, szczypiorem i zielonym groszkiem

Dania główne Udka chili w marynacie cytrynowo-pieprzowej z ryżem na szybko z jajkiem, szczypiorem i zielonym groszkiem

Propozycja na pyszny obiad ugotowany w stosunkowo krótkim czasie i przy niewi...

Odsłon: 2456

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 8039

15 min
11
ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 2201

30 min
10
martapichci
martapichci
Dania główne

Spaghetti z kurczakiem, cukinią i pomidorkami koktajlowymi

Dania główne Spaghetti z kurczakiem, cukinią i pomidorkami koktajlowymi

Spaghetti z kurczakiem, cukinią i pomidorkami koktajlowymi to danie proste i...

Odsłon: 932

30 min
3
UwagaBabciaEwa
UwagaBabciaEwa
Napoje

Koktajl truskawkowy z borówkami i maślanką

Napoje Koktajl truskawkowy z borówkami i maślanką

Serdecznie witam i zapraszam na pyszny koktajl z truskawkowy z borówkami i ma...

Odsłon: 151

15 min
1

Przepis dnia

wałek
wałek
Ciasta

Tarta z truskawkami i kremem z bitej śmietany

Ciasta Tarta z truskawkami i kremem z bitej śmietany

Prosta tarta z dużą ilością truskawek i przepysznym kremem z bitej śmietany z...

Odsłon: 3542

30 min
12
Dania główne
Gulasz wieprzowy
Autor:
Jarl
> 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • Szynka wieprzowa 1kg
  • Cebula 1szt.
  • Czosnek 2 ząbki (Opcjonalnie kostka smaku czosnkowa Knorr x3)
  • Papryka ostra 1 łyżeczka
  • Papryka słodka lub przyprawa Tandori 1 łyżeczka
  • Sól ok. 1 łyżeczki
  • Pieprz czarny mielony (w zależności od upodobań) 1 łyżeczka
  • Pieprz czarny ziarnisty +/- 10 ziarenek
  • Majeranek 1 łyżeczka
  • Liść laurowy 4 sztuki
  • Koncentrat pomidorowy (u mnie Dawtona) pół słoiczka
  • Jedna marchewka, kilka pieczarek
  • Opcjonalnie mąka do zagęszczenia sosu jednak ja nie dawałem
  • *Bulion z 1,5 warzywnej kostki rosołowej
  • Ogórek kiszony 2 sztuki
Sposób przygotowania:
1

Mięso na gulasz wieprzowy (szynka lub chuda łopatka) myjemy, odciskamy delikatnie papierowym ręcznikiem, kroimy w kostkę (wielkość dowolna, według uznania, ale większe kawałki na gulasz, będą dusić się dłużej).

2

Cebulę kroimy w piórka, szklimy na oleju, przekładamy na talerzyk. Na tej samej lub innej większej patelni, obsmażamy mięso wieprzowe na gulasz na złoty kolor, dodajemy po chwili cebulę, obraną i pokrojoną marchewkę, ogórki oraz pieczarki. Przerzucamy do brytfanki i zalewamy wszystko wodą (wody ma być tyle, żeby przykryć mięso na gulasz w 3/4) do tego wrzucamy dobrej jakości kostki rosołowe.

3

Najważniejsza część, aby gulasz smakował wybornie. Dusimy około 15 min na małym ogniu, pod przykryciem. Po tym czasie dodajemy wymienione przyprawy, przeciśnięty czosnek (można zamienić na czosnek granulowany 1,5 łyżeczki lub wspomniane w składzie kostki smaku), majeranek i koncentrat pomidorowy. Doprawiamy też solą i pieprzem. (Zdjęcie etapu przed dodaniem koncentratu).

4

Gulasz dusimy, aż mięso będzie miękkie. Na końcu dodajemy łyżkę mąki, rozrobioną z odrobiną wody i zaprawiamy tak powstały sosik, gotując jeszcze około 5 min. Gulasz podajemy na gorąco z dodatkami. Co ważne - taki przepis na gulasz to propozycja na 1-2 dni, bo świetnie smakuje odgrzewany. Można go również wekować lub mrozić.