Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jarl kocha świnki, w każdej postaci, tym razem świnka w postaci gulaszy, było to moje dziewicze doświadczenie w tym rodzaju kuchni, Pani Jarlowa i ja żyjemy więc nie jest źle, a podobno wyszło bardzo smacznie. Sprawdźmy.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Brytfanka, deska do krojenia, ostry nóż jedna lub dwie patelnie i chęci.
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 123
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5536
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14139
13
14
5
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 123
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5536
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14139
13
14
5
REKLAMA
Dania główne
Gulasz wieprzowy
Jarl
> 60 min
1-2 osoby
Składniki
- Szynka wieprzowa 1kg
- Cebula 1szt.
- Czosnek 2 ząbki (Opcjonalnie kostka smaku czosnkowa Knorr x3)
- Papryka ostra 1 łyżeczka
- Papryka słodka lub przyprawa Tandori 1 łyżeczka
- Sól ok. 1 łyżeczki
- Pieprz czarny mielony (w zależności od upodobań) 1 łyżeczka
- Pieprz czarny ziarnisty +/- 10 ziarenek
- Majeranek 1 łyżeczka
- Liść laurowy 4 sztuki
- Koncentrat pomidorowy (u mnie Dawtona) pół słoiczka
- Jedna marchewka, kilka pieczarek
- Opcjonalnie mąka do zagęszczenia sosu jednak ja nie dawałem
- *Bulion z 1,5 warzywnej kostki rosołowej
- Ogórek kiszony 2 sztuki
Sposób przygotowania:
1
Mięso na gulasz wieprzowy (szynka lub chuda łopatka) myjemy, odciskamy delikatnie papierowym ręcznikiem, kroimy w kostkę (wielkość dowolna, według uznania, ale większe kawałki na gulasz, będą dusić się dłużej).
2
Cebulę kroimy w piórka, szklimy na oleju, przekładamy na talerzyk. Na tej samej lub innej większej patelni, obsmażamy mięso wieprzowe na gulasz na złoty kolor, dodajemy po chwili cebulę, obraną i pokrojoną marchewkę, ogórki oraz pieczarki. Przerzucamy do brytfanki i zalewamy wszystko wodą (wody ma być tyle, żeby przykryć mięso na gulasz w 3/4) do tego wrzucamy dobrej jakości kostki rosołowe.
3
Najważniejsza część, aby gulasz smakował wybornie. Dusimy około 15 min na małym ogniu, pod przykryciem. Po tym czasie dodajemy wymienione przyprawy, przeciśnięty czosnek (można zamienić na czosnek granulowany 1,5 łyżeczki lub wspomniane w składzie kostki smaku), majeranek i koncentrat pomidorowy. Doprawiamy też solą i pieprzem. (Zdjęcie etapu przed dodaniem koncentratu).
4
Gulasz dusimy, aż mięso będzie miękkie. Na końcu dodajemy łyżkę mąki, rozrobioną z odrobiną wody i zaprawiamy tak powstały sosik, gotując jeszcze około 5 min. Gulasz podajemy na gorąco z dodatkami. Co ważne - taki przepis na gulasz to propozycja na 1-2 dni, bo świetnie smakuje odgrzewany. Można go również wekować lub mrozić.