Dania główne Przepis na:
gulasz wołowy z suszonymi grzybami
Przepisów i artykułów: 143 Ocena: 8724
Dodano: 20.02.2017
Odsłon: 17689
Przepyszny klasyczny polski obiad, podczas gotowania nieziemski zapach w domu - gwarantowany :))) Porcja na 4 porządnie głodne osoby.
Składniki
- około 800 gramów wołowiny bez kości (łopatka, biodrówka)
- 2 średnie cebule
- 0,5 garści suszonych grzybów leśnych (miałam podgrzybki)
- 4 łyżki mąki pszennej do obtoczenia mięska
- 2 małe liście laurowe
- 4 ziarenka ziela angielskiego
- 1/3 łyżeczka słodkiej papryki
- 4 ziarenka jałowca (opcjonalnie, ale polecam)
- 2 szczypty gałki muszkatałowej
- sól, czarny pieprz
- 2 łyżki kwaśnej gęstej śmietany (opcjonalnie)
| 3-4 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Grzyby zalać wrzątkiem, odstawić do ostudzenia.
Mięso umyć, osuszyć, pokroić w średnią kostkę, obtoczyć w mące.
W sporym rondlu usmażyć na złoto cebulę pokrojoną w piórka, przełożyć na talerzyk, tłuszcz zostawić.
Na tym samym tłuszczu przesmażyć na średnim ogniu mięso wraz z osączonymi, pokrojonymi na mniejsze cząstki grzybami, często mieszać, potem dodać cebulę.
Następnie całość zalać wywarem z grzybów, uzupełnić wodą by zakryła lekko mięso, dodać przyprawy (oprócz soli), gotować pod przykryciem na niewielkim ogniu do miękkości mięsa, w razie potrzeby uzupełniając wywar i często mieszając, by mięso nie przywarło do dna.
Kiedy mięso będzie miękkie, posolić (wcześniejsze posolenie mięsa sprawi, że będzie się gotować "wieczność").
Pod koniec finalnie doprawić, ewentualnie zabielić śmietaną.
Podawać z czym kto lubi, u nas kasza jęczmienna i obowiązkowo swojski ogórek kiszony :)
Smacznego !
38282 odsłon
77
Komentarze do przepisu (5)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
gochna55 22 lutego 2017Zgłoś do usunięcia
Kasza jaglana lub gryczana niepalona. PYCHA !!1 Kto głosował? | Odpowiedz
Futka 21 lutego 2017Zgłoś do usunięcia
Przepyszny! <38 Kto głosował? | Odpowiedz
Docherro 20 lutego 2017Zgłoś do usunięcia
Przepyszny ,suszone grzybki mniammm...uwielbiam:)8 Kto głosował? | Odpowiedz
GREGORHSPEED 20 lutego 2017Zgłoś do usunięcia
Przepyszne danie <3 U nas kryzys na suszone grzyby. Ostatnie pudełko nam pozostało. W ubiegłym roku była masakra, żadnego grzyba nie zebraliśmy :(3 Kto głosował? | Odpowiedz
Bellapi 20 lutego 2017Zgłoś do usunięcia
oj jak pysznie :)8 Kto głosował? | Odpowiedz