Gulasz z łopatki

Name: Gulasz z łopatki
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3-4 osoby
Cuisine: Polska
Ingredients: 800 g łopatki wieprzowej; 1 cebula; 3 ząbki czosnku; Olej do smażenia; 2 liście laurowe; 1 łyżeczka słodkiej papryki; 1 łyżeczka papryki wędzonej; 1 łyżeczka majeranku; 1 łyżka przyprawy do mięsa wieprzowego; Po 3 ziarenka pieprzu i ziela angielskiego; 2 łyżki mąki; 2-3 łyżki śmietany; Natka pietruszki; Sól i pieprz do smaku; Ugotowane ziemniaki; Buraczki czerwone

10.01.2024 Odsłon: 1460

5.0 (27 oceny)

do 30 min

30 min

3-4 osoby

3-4 os.

iwona2305

Gulasz z łopatki wieprzowej to pyszne i sycące danie. Możesz go podać z chlebem, kaszą lub ziemniakami i ulubioną surówką.

Gulasz z łopatki

Składniki

800 g łopatki wieprzowej
1 cebula
3 ząbki czosnku
Olej do smażenia
2 liście laurowe
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka papryki wędzonej
1 łyżeczka majeranku
1 łyżka przyprawy do mięsa wieprzowego
Po 3 ziarenka pieprzu i ziela angielskiego
2 łyżki mąki
2-3 łyżki śmietany
Natka pietruszki
Sól i pieprz do smaku

Dodatkowo

Ugotowane ziemniaki
Buraczki czerwone

Składniki

800 g łopatki wieprzowej
1 cebula
3 ząbki czosnku
Olej do smażenia
2 liście laurowe
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka papryki wędzonej
1 łyżeczka majeranku
1 łyżka przyprawy do mięsa wieprzowego
Po 3 ziarenka pieprzu i ziela angielskiego
2 łyżki mąki
2-3 łyżki śmietany
Natka pietruszki
Sól i pieprz do smaku

Dodatkowo

Ugotowane ziemniaki
Buraczki czerwone

Etapy przygotowania

Mięso oczyść z większych kawałków tłuszczu i pokrój w kostkę lub paski. W miseczce wymieszaj wszystkie przyprawy. Posyp mięso przyprawami wymieszaj i odstaw na pół godziny. Cebulę i czosnek obierz, pokrój w drobną kostkę.

Na patelni rozgrzej olej i obsmaż mięso z każdej strony, przełóż mięso do garnka zalej wodą lub bulionem, postaw na małym ogniu, na patelnię po smażeniu mięsa dodaj pokrojoną cebulę chwilę podsmaż, dodaj czosnek i smaż około minuty. Dodaj do garnka.

Dodaj liście , ziele , pieprz w ziarnkach posyp solą i pieprzem i całość gotuj na małym ogniu do miękkości mięsa. W misce wymieszaj mąkę ze śmietaną i dodaj do gulaszu. Zagotuj. Całość posyp natką pietruszki w razie potrzeby dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj z ugotowanymi ziemniakami i buraczkami. Polecam.