Smaker

Gulasz z łopatki

23.01.2025 Odsłon: 5411
5.0 (3 oceny)
60 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Oto idealne danie dla tych, którzy lubią dobrze zjeść. Sycący gulasz z łopatki z warzywami będzie doskonałą propozycją dla wszystkich wielbicieli swojskich smaków. Tak przygotowane mięso dosłownie rozpuszcza się w ustach, a aromatyczny sos można jeść sam bez jakichkolwiek dodatków.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Papryka faszerowana

Dania główne Papryka faszerowana

Czerwona papryka nadziewana mięsem mielonym, ryżem i warzywami duszonymi w so...

Odsłon: 4464

30 min
11
wałek
wałek
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Smażona ryba w warzywach i sosie pomidorowym. Można ją przygotować kilka dni...

Odsłon: 1072

30 min
12
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

piersi indyka z dynią i porem

Dania główne piersi indyka z dynią i porem

Na zakończenie lata proponuję taki oto obiad. Składa się z piersi z indyka, p...

Odsłon: 300

30 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

risotto pomidorowe

Dania główne risotto pomidorowe

Z ryżu, pomidorów, czosnku i natki możemy wyczarować pyszną, aromatyczną potr...

Odsłon: 471

60 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Lasagne z tortilli

Dania główne Lasagne z tortilli

Czy można przygotować lasagne bez makaronu? Jeśli najdzie cię nagła chęć na t...

Odsłon: 3174

30 min
5
Futka
Futka
Desery

Domowe lody w minutę

Desery Domowe lody w minutę

Do przygotowania tych lodów wystarczy 1 minuta oraz 3 proste składniki: mrożo...

Odsłon: 38792

15 min
56
Dania główne
Gulasz z łopatki
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g łopatki wieprzowej w kawałku
  • 250 ml bulionu albo wody
  • 2 marchewki
  • 2 pietruszki
  • 1 papryka czerwona
  • 1 cebula biała
  • 2 ząbki czosnku
  • 6 ziemniaków
  • ziele angielskie
  • liść laurowy
  • 1 łyżeczka natki pietruszki
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • olej rzepakowy do smażenia
  • 1 łyżeczka mąki pszennej
Sposób przygotowania:
1

Łopatkę umyj, osusz i pokrój w średniej wielkości kostkę. Posól, popieprz z każdej strony i oprósz mąką pszenną. Na patelni rozgrzej mocno olej rzepakowy i zmniejsz moc palnika do średniej. Wtedy przełóż mięso, podsmaż z jednej strony przez 2-3 minuty i nieco krócej z drugiej. Łopatka powinna się lekko przyrumienić. Przełóż mięso do garnka z szerokim dnem. Podlej gorącą wodą albo bulionem, dodaj ziele angielskie i liść laurowy, podgrzewaj na średnim ogniu.

2

W tym czasie przygotuj warzywa. Marchewki i pietruszki obierz, pokrój w półplasterki albo w kostkę. Paprykę czerwoną oczyść z gniazda nasiennego i także drobno posiekaj. Całość podsmaż wraz z cebulą pokrojoną w piórka oraz obranym czosnkiem przeciśniętym przez praskę na patelni, na której smażyło się wcześniej mięso. Przełóż do garnka.

3

Obierz ziemniaki, pokrój w średniej wielkości kostkę, dodaj do garnka. Posól, popieprz. Gotuj przez 20 minut. Po tym czasie dopraw papryką słodką w proszku i natką pietruszki.

4

Gulasz z łopatki z warzywami można zagęścić mąką pszenną albo śmietanką.