Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Gulasz z serduszek drobiowych

12.05.2020 Odsłon: 18834
5.0 (33 oceny)
>60 min
3-4 os.
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja

Gulasz z serduszek drobiowych to hit kulinarny w moim domu. Niektórych może zniechęcać, ale zapewniam, że jest pyszny i warto chociaż spróbować by upewnić się w swoim przekonaniu. Pamiętam jak robiłam gulasz z serduszek po raz pierwszy, moja córka nie chodziła jeszcze wtedy do podstawówki. Z obawy, że zniechęci ją widok serc zamknęłam się w kuchni i przez czas oczyszczania serduszek nie wpuszczałam do kuchni nikogo. Podczas obiadu okazało się, że córce bardzo a to bardzo posmakował taki gulasz. Z czasem już przestałam ukrywać przed nią jak to wygląda na początku. Jednak nie zniechęciło jej to do tego dania, uwielbia je do dziś po wielu latach i zawsze na takie danie ma drugi żołądek

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Dania główne

Placki ziemniaczane inaczej

Dania główne Placki ziemniaczane inaczej

Dzisiaj placki ziemniaczane przygotowane trochę inaczej jak za zwyczaj. Plack...

Odsłon: 72

15 min
2
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

ciasto PTASIE MLECZKO z galaretkami, budyniem i musem malinowym-pyszne i delikatne+FILM

Ciasta ciasto PTASIE MLECZKO z galaretkami, budyniem i musem malinowym-pyszne i delikatne+FILM

Chcę Wam dziś przedstawić przepis na bardzo delikatne i po prostu wspaniałe c...

Odsłon: 451

60 min
1
Małgorzata888
Małgorzata888
Przekąski

Pieczone ziemniaki

Przekąski Pieczone ziemniaki

Przepyszne jako dodatek do obiadu. Bardzo dobrze smakują samodzielnie.

Odsłon: 97

15 min
1
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina z curry

Dania główne wieprzowina z curry

Soczyste i aromatyczne danie na obiad, które przygotujesz w pół godziny. Z do...

Odsłon: 20

30 min
0

Przepis dnia

fafiatko
fafiatko
Zupy

Zupa o smaku musaki

Zupy Zupa o smaku musaki

Wakacyjne smaki w lekkiej odsłonie.

Odsłon: 7840

15 min
62
smaker
smaker
Śniadania

Pikantna pasta kanapkowa

Śniadania Pikantna pasta kanapkowa

Znudziły ci się kanapki z szynką i serem? Możesz z łatwością urozmaicić swoje...

Odsłon: 2402

15 min
4
Dania główne
Gulasz z serduszek drobiowych
Autor:
Pieprzyczfantazja
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg serduszek drobiowych
  • 1 duża cebula
  • majeranek
  • 5 kulek ziela angielskiego
  • 3 liście laurowe
  • 1 płaska łyżka mąki
  • sól, pieprz czarny i ziołowy
  • 1 łyżka masła
Sposób przygotowania:
1

Serduszka moczyłam w zimnej wodzie ok. 1 godziny. Przez ten czas odeszło trochę krwi i oczyściły się. Po tym czasie odlałam wodę i oczyściłam nożem. Odcinałam z serduszek wystającą żyłę główną i nadmiar tłuszczu, kroiłam je na połowę. Opłukałam jeszcze raz.

2

W garnku rozpuściłam masło i dodałam odciśnięte z nadmiaru wody serduszka. Smażyłam ok. 10 minut i mieszałam co chwilę, by z każdej strony się obsmażyły. Podlałam wodą ok. 10 cm powyżej poziomu serduszek. Przykryłam pokrywką, dodała liść, ziele angielskie i gotowałam ok. 1 godziny i 30 minut. W trakcie gotowania zaglądałam czy nie trzeba dolać wody, dosypałam odrobinę soli i dodałam pokrojoną w piórka cebulę. Kiedy serduszka były już miękkie a woda była prawie równa z poziomem serduszek dodałam 2 łyżki majeranku, sól do smaku i pieprz.

3

W kubeczku rozbełtałam mąkę z 1/3 szklanki mąki i zagęściłam gulasz. Przez ok. 1 minutę gotowałam i wyłączyłam ogień pod garnkiem. Odstawiłam na 15 minut, by całość przeszła smakami.