Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepyszny gulasz z dodatkiem warzyw :)
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Patelnia do smażenia Trzepaczka do sosu Drewniana łyżka Nożyk do warzyw Garnek Deska do krojenia
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
3
Przepis dnia
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Polecam. Duży tort o wyrazistym smaku. Pasuje na każdą okazję.
Odsłon: 2052
36
Desery
Deser włoski tiramisu.
Bardzo smaczny Włoski deser tiramisu. Deser na bazie ubitej śmietany i serka...
Odsłon: 170
3
Ostatnio komentowane przepisy
2
3
Przepis dnia
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Polecam. Duży tort o wyrazistym smaku. Pasuje na każdą okazję.
Odsłon: 2052
36
Desery
Deser włoski tiramisu.
Bardzo smaczny Włoski deser tiramisu. Deser na bazie ubitej śmietany i serka...
Odsłon: 170
3
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Gulasz z ziemniakami
Paprykowa
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
Baza
- 1 czerwona papryka
- 1 średnia czerwona cebula
- 1 średnia brązowa cebula
- 4-5 ząbki czosnku
- Smalec do podsmażenia warzyw
- Pieprz ziołowy
- Słodka papryka czerwona mielona
- Pieprz czarny mielony
- Kilka sztuk ziela angielskiego
- Kilka sztuk średniej wielkości pieczarek
Mięso
- ok 750 g mięsa (u mnie szynka, może być dowolne)
- olej do smażenia
Sos
- przypalona mąka wymieszana z zimną wodą do zagęszczenia sosu
- Pieprz czarny mielony
- Sól
- Ostra papryka chilli
Sposób przygotowania:
1
Zaczynam od krojenia wszystkich warzyw :) Wszystko wrzucam odrazu na patelnię i dodaje odrobinę smalcu na górę. Papryka w średniej wielkości paseczki, cebule w półplastry, czosnek na kilka mniejszych części, pieczarki na pół lub cztery części. Posypuje sporą ilością pieprzu ziołowego, słodkiej papryki, dorzucam kulki ziela angielskiego. Wszystko ładnie przyrumieniam.
2
Przysmażone warzywa wrzucam do garnka, w którym będę dusić mięso. Pół szklanki wody wlewam na patelnię, na której smażyłam warzywa, chwilkę gotuję i wlewam do garnka z warzywami.
3
Mięso kroję w cienkie plastry średniej wielkości. Patelnię rozgrzewam, mięso smażę partiami, musi być prawie zanurzone w oleju. Dodaje je kolejno do garnka z warzywami i smażę kolejne partie. Tutaj zlewam nadmiar oleju (nie będzie potrzebny), na patelnię wlewam szklankę wody, chwilkę gotuję i ponownie wlewam do garnka z warzywami. Dusze mięso pod przykryciem na malutkim ogniu minimum 60 min
4
Na suchej patelni podsmażam na oko sypaną mąkę pszenną. Po uzyskaniu brązowego koloru, dolewam troszkę zimnej wody, mieszam trzepaczką i dodaję do wywaru. Przyprawiam do smaku jeszcze solą, pieprzem czarnym, ostrą papryką chilli.
5
Ziemniaki nastawiam w osolonej wodzie i gotuję aż będą miękkie, odcedzam i gniotę dodając odrobinę mleka i masła (mogą być w całości wedle uznania).
6
Nakładam ziemniaki na talerz, polewam gulaszem i dodaję ogóreczka kiszonego dla przełamania smaku. Smacznego! :)