Smaker
E-book Wielkanoc
Odsłon: 602 31.10.2022

Hreczanyki, czyli mielone z kaszą gryczaną – kuchnia regionalna

>60 min
>6 os.
undefined-35
undefined-35

Podkarpackie kotlety z kaszy gryczanej, mięsa mielonego, z dodatkiem, jaj i czosnku przez praskę przeciśniętego. Wszystkie połączone ze sobą składniki, sprawiają, że po u smażeniu smaczne kotleciki z nich powstają. Z sosem podane, zieleniną posypane, są w przygotowaniu banalne, a w smaku genialne. Sos do nich według własnych smaków przygotujcie i Hereczanyki smakujcie. To takie danie z dawnych lat, które ma genialny smak.

Potrzebne przybory kuchenne

patelnia, garnek

Przygotowanie

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

kuchnia regionalna jasło

Przepis dnia

Lulinka
Lulinka
Dania główne

Knedle wg Anielskiej kuchni

Dania główne Knedle wg Anielskiej kuchni

Knedle każdy robi inaczej. Zaufałam przepisowi z anielskiej kuchni i wszytkim...

Odsłon: 21512

>60 min
33
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Barszcz biały z kuchni kresowej

Zupy Barszcz biały z kuchni kresowej

Ależ trafiliśmy na fajny przepis, na biały barszcz. Nie dość, że prosto, to j...

Odsłon: 24181

60 min
35
Smacznebodomowe
Smacznebodomowe
Przekąski

Tarta inspirowana kuchnią meksykańską

Przekąski Tarta inspirowana kuchnią meksykańską

Przepis na wyrazistą w smaku tartę inspirowaną kuchnią meksykańską. Doskonale...

Odsłon: 606

>60 min
15

hreczanyki

regionalne potrawy wyzyny krakowsko czestochowskiej

hreczanyki, czyli mielone z kaszą gryczaną – kuchnia regionalna

kuchnia kurpiowska przepisy

Komentarze do przepisu (4)

Inne przepisy autora
undefined-35
undefined-35
Desery

Drożdżowa baba wielkanocna z nutą pomarańczy

Desery Drożdżowa baba wielkanocna z nutą pomarańczy

Wielkanocna baba drożdżowa w smaku wyjątkowa, bo z sokiem z pomarańczy i świe...

Odsłon: 606

>60 min
3
undefined-35
undefined-35
Desery

Wielkanocna tarta czekoladowo ciasteczkowa

Desery Wielkanocna tarta czekoladowo ciasteczkowa

Wiekanocne słodkie czarowanie, czyli tarta na herbatnikowym spodzie z orzecha...

Odsłon: 688

>60 min
5
undefined-35
undefined-35
Desery

Mazurek czekoladowo bakaliowy i z białej czekolady

Desery Mazurek czekoladowo bakaliowy i z białej czekolady

Mazurki wielkanocne są pełne smaków, różnych kształtów i wzorów. Te tradycyjn...

Odsłon: 1467

>60 min
7
undefined-35
undefined-35
Desery

Babka migdałowa jak dawniej

Desery Babka migdałowa jak dawniej

Babki na święta się wypieka, każdy na nie czeka. Są duże, małe i malutkie, z...

Odsłon: 3528

60 min
5
Więcej przepisów

Przepisy Dania główne

bozena1960
bozena1960
Dania główne

Placki ziemniaczane z sosie pomidorowo - drobiowym

Dania główne Placki ziemniaczane z sosie pomidorowo - drobiowym

Polecam smaczne placki ziemniaczane. Sos do placków przygotowany z mięsistyc...

Odsłon: 35

60 min
1
smaker
smaker
Dania główne

Biała kiełbasa pieczona z jabłkami

Dania główne Biała kiełbasa pieczona z jabłkami

Białe kiełbaski pieczone z jabłkami, cebulką, musztardą francuską i mnóstwem...

Odsłon: 2179

60 min
4
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

ugotujiprzetestuj
ugotujiprzetestuj
Desery

Ciasto marchewkowe dla wielkanocnego zajączka (bezglutenowe)

Desery Ciasto marchewkowe dla wielkanocnego zajączka (bezglutenowe)

Wielkanoc to doskonała okazja, by delektować się wspaniałymi smakami, a bezgl...

Odsłon: 350

>60 min
2
agafia
agafia
Sałatki

sałatka z burakiem, gruszką i kozim serem

Sałatki sałatka z burakiem, gruszką i kozim serem

Kozi ser i burak to połączenie samo w sobie doskonałe, ale gdy dodamy do tego...

Odsłon: 245

15 min
4
Ola1984
Ola1984
Desery

Babka marchewkowo-pomarańczowa

Desery Babka marchewkowo-pomarańczowa

Pyszna, puszysta, aromatyczna i wilgotna babka marchewkowa z dodatkiem skórki...

Odsłon: 336

>60 min
6
Ola1984
Ola1984
Desery

Delikatny sernik na kakaowym cieście

Desery Delikatny sernik na kakaowym cieście

Pyszny sernik na ciemnym cieście. Idealnie sprawdzi się na wielkanocnym stole.

Odsłon: 24727

>60 min
59
Ola1984
Ola1984
Przekąski

Jajka faszerowane szpinakiem i burakami

Przekąski Jajka faszerowane szpinakiem i burakami

Smakują wyśmienicie i efektownie wyglądają. Jajka faszerowane na dwa sposoby...

Odsłon: 315

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Baranek wielkanocny z ciasta

Desery Baranek wielkanocny z ciasta

Baranek wielkanocny z ciasta jest obowiązkową pozycją na świątecznym stole, t...

Odsłon: 95

60 min
1
Dania główne

Hreczanyki, czyli mielone z kaszą gryczaną – kuchnia regionalna

Autor:
undefined-35
> 60 min
>6 osób

Składniki

  • 1 kg mięsa mielonego (wołowo – wieprzowego),
  • ½ kg kaszy gryczanej palonej,
  • 2 jajka,
  • 4 – 6 ząbków czosnku (w zależności od wielkości),
  • sól do smaku,
  • pieprz czarny do smaku,
  • masło klarowane do smażenia.

Sposób przygotowania:

1

Kaszę gotujemy w lekko osolonej wodzie (nie rozgotowujemy), odcedzamy, studzimy. W dużej misce mieszamy mięso z kaszą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i roztrzepanymi jajkami. Doprawimy solą i pieprzem do smaku. Z masy formułujemy równe krążki (mogą być na wzór sznycli mielonych, na zdjęciach mój sposób, żeby wszystkie były jednakowej wielkości). Rada: Żeby masa nie przyklejała się do dłoni, wystarczy delikatnie je zwilżyć wodą.

2

Smażymy z dwóch stron, na złoty kolor. Dzięki kaszy skórka będzie chrupiąca. Hreczanyki można podawać z sosem pieczarkowym lub grzybowym. Ja podałam z sosem z suszonych prawdziwków, posiekanym świeżym jarmużem lub zieloną pietruszką i kiszonymi ogórkami.

3

Składniki na sos: suszone grzyby, śmietanka 30%, sól, pieprz, cebula, masło klarowane. Przygotowanie: Grzyby namaczamy w wodzie, odciskamy. Na patelni rozgrzewamy masło, podsmażamy na nim cebulkę pokrojoną w kostkę, dodajemy grzyby, całość przesmażamy. Zalewamy śmietanką, doprawiamy solą, pieprzem i podgrzewamy, do momentu, aż śmietanka zgęstnieje.